布丁

順利

; P. l3 l3 F# a2 c! r5 ~" ]" LPudding Recipe
Cream cheese 100g
! h: ]  D2 n. G+ z0 O* ]' U5 ~, _0 K. pMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
& ~$ J0 [; A) ]( @* m: n# Z2. Add mixture of eggs with 1.
8 d, O  D) q. V$ H8 z* _  P6 ~0 p3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
( y* Q( i, K) E, f9 Z4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
$ \% }, k% O4 g; a* Y% }7 N" T5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

3 L. p+ H! T5 V# T1 J
) C$ |9 i0 A7 R6 [Pudding Recipe2 (from Alex)
) W8 \* _! ^$ _" WWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
5 N- _' o6 S" B+ T% }( Y) negg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
& B- m3 B# ?+ Z1 t8 V& i
6 m$ J' s" u7 c& N  h8 `1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
% K$ b5 D8 [1 ?: I8 ^5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
6 x3 O" L' j3 f( L3 C% j
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
3 E0 v: f6 a. q& i' I8 ?用第二個recipe
1 `: ?7 r/ h) `" B0 \- @喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
8 z; A) q6 v* n2 ?: x$ D
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1 S0 R: f0 `. K  l) f
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
' [% ?, U8 }& y& s7 C7 b1 N下次少加點
3 _* Q& B* g& R# L
. y6 H: _& ^3 f* M  m$ b我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
5 H7 K) t' ~8 R; k) x" A3 ^% x但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau