布丁

順利

% |& N8 G! T8 `Pudding Recipe
Cream cheese 100g
( V; w5 N8 ?$ y+ d+ q1 V3 @" P  NMilk                      500c.c
) o, F4 w0 x, M8 C! {egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
' X  v' H! v3 r: x* j- ~2 c
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
# B/ I# K0 m6 q7 i4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

3 k) S0 C; I; E& I6 S! Z: u( A2 ]
Pudding Recipe2 (from Alex)
6 _4 c1 A' o9 s  K) E8 W( I- yWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
8 [6 }7 |* ~" V, j3 W  \vanilla extract        1/2tsp
! ?: P  q' O( Y3 A7 x7 X6 ~# l1 Z
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
7 c5 ]1 X0 H1 n8 g2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
9 m; a; v- z" b" T1 t" y5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

6 |& u, F+ Y" }$ G' F0 T喜歡綿一點的人
( j( |) P- m$ W1 R( S不要加蛋白
$ b! l0 Z/ V! ~9 y用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
; X3 L1 z/ t5 C% E下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
# B, B5 l8 y3 Y
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6 a. A5 o* U( \) {6 r$ H2 v
. G. `2 D1 e" x是不是看起來超好吃的??
0 g) f2 ~6 T, y; E2 e冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
! k% |8 _' T+ F" c- R
7 M. e# }4 ^5 p4 }) M3 @& D& M我終於有不是用布丁粉做的布丁了
6 O3 X( c: U+ W' F3 Q  [+ h' f雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau