教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

* ]- I! a* ?, c, G. A

: n, Q5 l( s. X* A2 T) W
       原料：

　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
- w& d& Z6 i- v% _
- A' n4 ^9 B  u5 D　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙
7 W4 _* `) _' Y% B: V3 G) S
) z# b  f/ i! n+ H$ F　　做法：

　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
# b$ o, ^+ g( l# S" X1 @. [
　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。
/ {! }5 U$ g, f' ?  x
& j5 _5 I, X7 v9 U; J　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
- B) e7 N2 [" O- m: H. P
2 Y3 u" i' w3 Y/ F% g- P　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

. |4 }! M' I; M, _　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

　　Tips：
$ U( {+ F: g$ a) G
: V5 r- j1 x1 C0 ~- @' Q: o　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau