京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
; u! w5 r. s8 ]8 V( A主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
, W; Y+ K/ K) O! b; C操作：
$ @  n0 c* R5 S3 I  Y& _1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
. T0 x' q8 e, Q/ e2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
" t- e, Y, w- K) f% j京酱鸡丝
. C! L1 r8 v: [4 R' `$ |) b主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
6 [' k) l, I/ ?9 ]. Y! B6 k1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！