 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:
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5 \. X7 j, y! U0 | 玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:
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2 a. @* T' X; |9 ?4 O 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;6 w% G; J; t+ x; s
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;3 a3 m! L1 h0 T: n' x
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4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;$ J( o% {2 z' n$ M
: S7 N5 r& ^4 @! K4 C 5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;2 w& ?1 f& @; V \8 B0 ?0 I
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6、揭开面团呈现小孔状即可;8 s9 v2 q* m: g2 m
; g I& Y1 Z& J8 Q8 n) l 7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;- Y! c6 V/ j+ Z- J8 Y: H) k+ S( w
% Z% ^- |5 p; s) i- z8 a 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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