 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：' W9 Q1 \- H4 C& R" x- G5 f
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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" T- |; W1 h5 @, R- ^ 做法：
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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# H3 p! X3 z( c3 r/ p9 @: L 2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;( S6 Y. O- s5 L" h4 g+ Q l" Q
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;; K% D7 ?6 K0 E) J. Y
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;* ?* y; s6 u8 Q( ?7 H
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6、揭开面团呈现小孔状即可;; ^# q: K9 K6 I& `* R# _4 F7 n
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;* e. w6 G1 `! x
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;0 M- G: h( r4 S4 f( V
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;4 |4 a) o' T ^. o( w4 D
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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狗仔卡
发表于 2009-12-9 18:53
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