 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 u1 f% e7 @: m# ` 烹制材料(两人份)
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2 ^8 \: _3 K( j- H3 g3 v) a 材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
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酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
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调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)! a7 C+ J% W. d( {
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步骤# H$ j" U% e2 ^9 P6 X$ J$ U( t
q) j% Z9 k# M" ? 第一步1 Z! X# ~6 g s9 C3 K
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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第二步
?' {5 U& z7 O* e6 B 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。
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第三步" H& Z8 u7 c* V7 \" h, ^
3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。
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' z: k; M% W( r- Y- R 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
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第五步
. j, M5 E9 `+ E% w 5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。4 N* v2 C% ?3 Z8 U% F% J
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第六步! s, h1 ?: G# @" N+ ?
6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
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第七步
# O. J, ^* V6 l6 K; J 7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
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/ p; ]7 I$ [" H( C2 t/ a 8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。+ X3 d. k+ l- q
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小贴士
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' s4 P: T8 S- J+ y1 B 1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。8 v; h0 \) F" D% y9 g: T4 ^4 z& H" X
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2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
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' \0 b) O9 d& A/ e7 u$ r 3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
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4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。2 m* c+ V: ~ n
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如何快速减肥 塑造性感身材2 i7 z. y3 _7 N! d" V+ G) Z$ F
& Y% e) y$ _3 P l一些比较流行的饮食减肥法/ }3 S( G. P! y: X3 ~1 S
5 i" N1 U+ |9 m5 c5 n; I I! ^简单步骤达到最佳健康状态
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如何才能达到您的减肥目标/ @9 n8 v% x) O
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
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发表于 2009-12-11 17:10
