（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
8 ]9 G: o$ S# M: a) S& Z3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
. `" x6 s, C' v9 R0 s４。 姜丝少许
! W% C4 o! b2 T( p9 p+ k/ _. f
做法:
; E$ l0 F/ j' Q5 a2 Y( y% j将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
, [% ~+ t, @' _6 R3 L) v. F& ?0 p1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
* W4 M+ }8 \; S- O% M" Q+ e3 [1 U3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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8 t+ F$ N: t8 |5 C/ E做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

- h% f) f/ E; X6 h7 c8 ~- ]* F芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
" f, u0 W2 j" Z/ L/ Q8 o我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
8 I$ y0 v8 g" c悟空 发表于 2009-11-25 15:31

7 A7 \. t* E' a& w% t- c: C* G2 q0 X加了鸡汤后，苦味少很多了。
# x8 m, i) K& Y+ V很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

+ q, t5 ?& c& w1 Z& L/ Y* Y
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
2 e2 R. X# {  \我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
/ x) h: C+ a3 @% c9 w& E6 w/ q- A

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
8 a4 i+ o/ n& ^: G8 z; G月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

5 y* U# y' p$ J; N1 K
- q1 l$ X' I) @我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
: @% N: E3 W5 J! F6 X+ p很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

* }# M4 T; j# f6 {7 u我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

! w& A  f8 \( c4 C我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。