为身体排毒 4款清热去火菜谱推荐(图)

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9 K! i) ^, P; D2 V* S, l+ `　　翡翠苦瓜盅

4 `# w/ L; R& ?& [- r: E8 m　　食材：苦瓜、香菰、虾仁、榨菜少许。
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* a6 ~1 _. a) h' u5 M+ Z% L　　做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菰、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
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　　功效：解火气。

: l( V( M* s! L! j; F; _　　薄荷叶茯苓粥
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/ j. K. M1 r' m6 X- a4 r　　食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
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3 s( y( ], h+ p8 s　　做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
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　　奶油冬瓜片
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& U# p. E7 e$ E; S" y* S　　食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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　　做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　鸽子肉健脾汤

% u+ z4 j2 H# V! ^) s　　食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

& e' M/ W) E# t9 }6 W' X+ U　　功效：健脾益气。

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