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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ! B1 T' }+ |3 N1 P5 R/ ^

  s( q5 w/ m0 I' j' T很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
9 E: O1 D- z/ `+ q袖子你很够哥们。; K& s* x3 X! P8 I1 j
哈哈
5 P8 q# Q$ q; R" X做道菜谢谢你。9 Y+ n* [1 p; K, @  G1 G' f
我的朋友也谢谢你。; a' M% ?' G0 H  Q% ]
生菜
# x+ x$ F4 c9 A2 f洗干净: q8 v* P" V; y/ c; `- s

1 q9 A! j. B' H精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
  p  e. q; h3 H0 v' |0 k8 a0 p
7 [* C3 ~0 {6 Y# p) y9 z调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
  ^+ p: U- _6 z: L5 ~- T, v6 P4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。/ Q1 `; e$ c2 }8 ?

5 P1 {  b6 }/ e; t烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
) @( z: G" Y. k* O肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
# Y* L# f1 D8 m. v2 f9 @9 Q
) a; v6 O+ ~3 Y8 z7 b把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。6 A6 |2 w9 z$ U! Y

1 h: e( L  X; E" C$ V/ K/ L, \3 o) f手洗干净。
0 ^, h8 W6 s3 R+ _( O: \/ p: c0 H4 a5 f' q4 ~4 ^
用手卷着吃。1 B- w5 [! i  P4 k9 M
0 v! B3 C, C. A/ U  `* T, d9 J+ s
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 & [) }' ~: L  P! }0 j

) y" u( P7 y$ e' t 1# ken9999
" G7 q3 |4 k7 }" w/ \" e
6 p- D% m( s8 P$ J. J  u3 K3 E/ x7 z( C3 b# O# ]' g4 T# }9 o2 V
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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