（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

3 i! q9 b% i1 e) s准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。


1 G' x* Y, F! M4 h' _3 {, e8 S1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
5 n( u0 M' S7 f: L3 A* P7 B, M% H3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

/ a# _3 r2 H( F8 A特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
& x; t# T/ _' q/ d. yP.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

; D$ T8 k) E" a( k# n: B3 _不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
4 X7 [. I* ?3 g0 f* L竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
( ^% g  k8 E$ R/ f
/ }7 Q8 v. t& O 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

! [+ v, a! ]: g' v" Tyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

% @$ s: X5 K, H5 e$ M

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
; R7 I/ J' q" v; O! q' S7 l/ p可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
/ k" h& S) `' d& L& w$ Qkingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
6 G* Q3 I4 A# {4 M5 I可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
! h$ ~- x2 V# ~1 T4 CThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
) ?5 c" G5 D4 f好，晚點我過來嘗嘗吧。
# n' e/ ?2 s% b) `- S" Wkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

5 I  {: o6 c( [& C7 `. m2 c不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
# w9 N, r0 r' F  Z1 X好，晚點我過來嘗嘗吧。
0 C( Z' u- U0 R1 a/ A% Zkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
1 Q: O, b  _- l4 j9 a3 [pchell 发表于 2009-11-23 10:32

8 G. _, F: D, M7 m7 gThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

* s6 S, W5 C+ Y, o$ u4 KSo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
  X# [$ V/ Q, h7 v$ x- O
) [& a1 e; d1 v7 j& s
是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
/ B& ]2 q# j7 A3 f: i  L上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
7 C  j: i6 ~2 J, o+ K: M* c! R大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
, s% q, s, [/ Z' s7 w$ K  @
7 C- O9 |' a4 H另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。