炸菊花虾包

松杉

原 料：
虾 仁 250 克

3 y- v/ L& d* N* [8 F3 O猪 大 油500 克

鸡 蛋 清3 个

水 发 海 参

' T+ {! f( G; t8 _1 i冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

9 X; f3 H/ v$ m; o6 O  

制 法：

1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;

2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
2 J; ]$ M' C1 R' L/ K  V7 b: E
$ ?0 m- G6 Z. w& E* O7 m8 o4 E/ t8 B3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!