炸菊花虾包

松杉

原 料：
+ K8 ^8 F5 A7 e$ t% o  S# ?2 y+ m虾 仁 250 克
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7 Z% I# |. c, K* a, \7 }2 ^猪 大 油500 克
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2 @/ N8 `6 Z$ ~7 R; i7 W' O* }鸡 蛋 清3 个
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  H. J$ v* v7 f/ T. S* E6 b水 发 海 参
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7 u  G. d' d2 d% Y冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

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( r9 C8 o% A2 s* R- j4 ?制 法：
# K( B0 T' |7 l; I6 a, h
1 m5 ?) o2 ~7 Z# k" A5 }1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;

2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
  X( x$ E5 Z1 R6 H( w
' W, w9 ^, D7 I4 K3 Z3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!