 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮4 Y. E5 [$ b9 U8 _) M
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辅料：青椒
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' ?: E4 `+ S, g+ ?6 \ 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油$ d1 ?7 o" M9 ]/ F, _" T' {# O
6 @, t4 {2 J" Z8 ^ 做法：6 e+ L, z/ r* m" r8 x, H/ g
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1、将火腿、青椒切成条；2 a" J: Z3 d. x/ a" N* U! x
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2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
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3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。8 J k( o {6 t2 m3 w) n+ u4 x1 S
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特点：味香醇浓。" |2 i7 Q( J, Z! p
. M5 J1 b' A% O# ^. T 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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