 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
8 U- R7 [1 \. C f. o( |1 G* m, E: F- S7 P& B
辅料：青椒) H% o, M6 w0 ]( D/ {
/ |8 \5 n; m- S0 X 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油% h# _! l: A1 l" O0 u: q
9 U; f) \3 v# B# T
做法：
+ ~) M+ r, y8 Q% B" O( S4 u C) b/ ?5 o! E8 W+ f/ q5 g$ q
1、将火腿、青椒切成条；, o$ @# Z& Y2 ^, o/ J
5 A4 A; W, O# Y! |5 E 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
6 n3 A( Y! N* i, N M( Y F# ?: E: ?& C
3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。/ G# \7 d- I! b
* D9 [2 P3 g2 h9 k& h, v
特点：味香醇浓。# b5 l2 H, K1 u5 ~
6 e" E3 d7 o- F6 J+ ^( t- k* k$ F* B
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
