 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。& X4 K1 V- |# K* {2 g
+ G! K; p& O5 M1 F, X先看看原料：
9 T7 `/ l5 W* t9 {烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：9 d0 [1 p% A$ t
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( x3 B. f9 J, T$ H+ P7 {4 v; [把烤麸切成1.5cm见方的小块： ~; ]& ]. N# ]5 Q1 _
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干的黄花菜，也是大统华买的：
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8 b8 p3 ]( u/ Z) }* F* K( [一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：) X, F, V: @1 _4 ]3 n/ A8 T; c. y) y
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( @8 g7 h" a4 Y0 r黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：! O' ?" J# U4 p$ D
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. C n6 W9 p! T) E香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：$ ^# ?9 o' ~6 F4 J; _
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笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：
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花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：
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: @5 s3 h8 f1 d" @烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：, K4 G, X( J% U3 {
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" t( ^% I1 j; R# S% \9 X8 M在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：* h- N- i* S6 ?- y5 O5 F( }
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成了这么一锅：
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
