 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
& ]# X% C0 O6 o4 ]
担担面
4 B2 i& d1 ^4 P5 w* X8 J& W' S% x: ^2 `0 }% R# i! ?
原料:切面500克,豌豆苗50克,芽菜50克,芝麻酱50克,味精2克,香油25毫升,辣椒油10毫升,熟猪油50克。( r8 F1 j( t1 h; p. F1 s% D, O* R
4 P4 W3 @4 |/ J: y 做法:把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水,搅拌均匀,再加入10毫升凉开水,拌匀,第三次加入25毫升凉开水,搅拌(顺一个方向)成乳白色汁,加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁,同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净,切成段,入沸水中焯水,捞起,装盘上桌备用。芽菜切成碎末,装盘上桌。锅里加足清水,烧沸后下入面条,煮熟后,捞入碗中,浇上麻酱、辣椒油,拌食菜码即成。. ~1 K. F# y& j5 k: o8 _5 b
. z: E7 h7 j; X% f$ h7 w 特点:面条滑爽,调料鲜香。
' m6 x* T# S) p) ~3 x/ y. p1 |* H* E8 ]5 c4 M3 s
肉丝炒面* T+ Q; Z9 l @3 Z6 k# W/ [7 {
9 w1 k2 B% q0 D3 x: }
原料:粗面条500克,猪肉丝100克,大白菜丝200克,葱末10克,酱油50克,鸡精1克,肉骨汤200克,熟清油125克。
6 x* t* k n3 h {9 K# w, [* [# b; z1 T2 w T7 E* m k, G
做法:2 U+ F) R5 f" A5 W; m, |1 d
+ d$ n8 O, C/ Y ] 1。将锅放旺火上,下半锅清水烧沸,把面条抖散入锅,用筷子拨散,煮至浮起捞出,投入凉水冲冷,捞出沥干水,浇少许熟清油,拌匀,备用。
6 Q8 }+ A* `# H
: [) | I! A9 @; G& t- d 2。小平锅放旺火上,下熟清油50克烧热,先放葱末炒香,再下入猪肉炒散,加入大白菜丝、酱油、鸡精、肉骨汤、熟面条,烧沸后再烧片刻,至面条全部受热烧软,用竹筷翻炒,在翻炒时要不断加油,炒至面条吸干汤汁,油光发亮即可。( g) b: I' L3 W* a( e
4 `2 \+ L$ x, C! k7 R
提示:
5 O9 I, a' f. u) b, L" W
. [3 ?3 i- S+ C# J2 \ 1。煮面保持熟而不烂,水冲而不涨。
+ y( e' C6 `" N7 X4 E+ t4 C W( d+ V0 j2 k2 {- \: b9 G
2。炒面时不断翻拌,使面条均匀入味。
( ]+ S4 w1 A5 R2 w7 a, a! U5 f) n& t. [4 w$ P1 N" c) y
3。面条水分必须炒干,使成品油香滑润。1 K2 P- n' A3 U2 _" Q/ ?+ x- p
4 u- Q" b9 Q# Q, z9 f" ]
MY BLOG
0 Y0 ?8 U6 M4 x' U- D+ X
0 m" v7 D1 x5 P瑜伽对我们身体的影响 8 d2 R% j. J( }* @) O' F
v: c2 j. F; d最佳的方法 让你减去20磅1 s+ ^3 D( l" G9 f" k, M1 D
9 R5 R; _( C2 r# v- C: x
使用中药产品 塑造美体
9 |% h# E( N" E. q
3 H: _+ G: ~, a( e! E瑜伽饮食 更多的关注素食 |
|