 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉" }3 w& x; \" O. l
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。4 v" W7 h- e+ j2 f( n6 X
2 n# x' |0 N! F# v" P# a 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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: M$ H% \. s8 Q) g5 K& M ~6 {" F 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。$ x1 F. f5 n# O( o3 A( W
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芝麻瘦肉炖鲍鱼" x& J% v: A1 B! T" |
% n) k8 D( ^* a- c( V% d 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。8 O: b. n$ U: ]' k4 S
! Z4 p: r7 R/ A 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪 6 l( O8 U4 x! O F$ Q
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。8 ^, `8 G7 w+ G- ^; j1 G
4 P! U7 j6 i! ~# c 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 + R/ J1 S9 k: l% Q: y9 N
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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% _5 ^" D E1 R4 X! L3 i5 R n 鲜百合海参炖瘦肉
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; i& Q0 B7 `) H8 [! a$ l- K# H% D 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 - k; L; r5 O0 N6 ~1 D, J& A
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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& T- k2 d& s; ]$ I( A 花旗参绿豆百合炖白鸽
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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+ y2 E+ n( A4 Z' {' B- \ 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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4 u1 l" C* y8 w" w 猪尾凤爪香菰汤2 j" y* p# z$ {5 e. h
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 / @5 W! _$ `2 F6 ?: i, x$ t& ?5 w
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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* U" d7 I0 m3 @. |, i/ x 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。4 r6 L6 F% {( n. M0 q |: U& w
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