适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
5 }" r8 |. n8 l- ]/ G, C　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
9 b. t: A+ {; H' ]/ i- i　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
: a" U; R4 X1 ?; R　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

　　炒素什锦
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; b7 i6 a/ \  }$ U& G. w% p　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
) e5 v. F2 O4 }! h* U8 L  ?　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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7 F" o# ~$ z3 d6 \& T/ D  f# k　　做法：
! r9 y+ e3 _: i* p6 L; D/ [　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
, o- ^# {5 F# i: t% T# \+ d0 {0 r( ^　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
' _4 d; J  i8 n; i$ G% [; K2 ^& S　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

( O) T7 d3 ~2 K- w3 w6 W! j' s　　烩豌豆

　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
4 c5 A. F" {7 d2 W　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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+ I7 o7 D( V2 ^/ t$ N; I- X　　做法：   
　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
6 k* {! Z( C. A  p" _9 W3 w　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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