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[其他] 清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-30 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  千岛酱; t: ^: Z2 X2 o8 k8 r9 F" d' _

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  千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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1 u3 k) k1 ~6 }; _  热量指数:★★★★& u3 B$ p; M, Q$ K% x
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  蛋黄酱% H9 z  L; }3 \/ C8 F; {# h

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1 m, k$ ~1 o3 \! k  蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。$ \. L* u, k9 V9 z2 ]: D
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  热量指数:★★★★★5 P7 R# T# X' M8 N+ \
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  它它酱* X. s% v+ ^2 D* Z6 U5 y. h
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  又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。
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  热量指数:★★★
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  恺撒汁* R/ W0 A" h6 o3 [

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  由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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  热量指数:★★★
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' o0 Z# @# X# h5 R  蓝奶酪汁
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3 W& B* q- a1 i  以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。; ^& ]  w, s2 [0 T8 e
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  热量指数:★★★★  u/ s+ H  C7 l. y9 `: d4 n2 X% t

% O# P" U0 }) v" l: V  海鲜汁- k0 ?$ L  |" t& C
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7 T& _. ~* {' G/ X9 @  由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。4 z3 q8 r  l  K! B
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  热量指数:★
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/ |/ C2 X( z# R' {/ T+ P7 Q  芥末酱; _3 w2 [1 Z# ]. f4 L
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  也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。
3 s8 r7 N& h1 \3 o9 F/ U  热量指数:★. {* R. m, Q) J0 o+ Z+ H0 {

5 V$ _/ J5 g8 S2 L0 o& D8 y! M# b$ |# h& G# K3 y
  ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。
: w$ }/ n" \; p, y6 G' }# p8 X  ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。) g  \1 Q/ ~$ K8 {. H
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  ● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。+ l* J) s8 c2 r3 h

, q# ?' ^7 x. b* T  ● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。# U, V- p) E8 Z8 \

1 j; o! E# U+ W" @  ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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