生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

2 Q( C6 V7 N) Y生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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4 c" R& Y+ C. x  f+ P+ B4 i- X: m[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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4 B- X2 @' h1 Y9 W. M" V健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

7 V" p4 S. B1 H! F，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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/ d, a9 {1 w$ h3 v' o/ Y' _古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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8 ~. W" l1 @% g; B- E--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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  v% n3 }0 F1 C! n+ \6 j寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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) Q* v3 ^+ R# R/ f2 ~5 D8 q/ D  z6 p* k有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

5 f- `' z7 P3 ]( f生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

- g8 z& d! f, H% M% T7 l1 V! Y% k. y抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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" a# o/ A+ t- V1 x! P* g喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。
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0 S; g) Q& L# e6 u为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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. O+ @) r7 Z- O5 ?9 n; ]香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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! z" ~  J6 Y* _8 {# n消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

( o( X2 l2 i% |3 D* E+ X促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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* y& C! J! I# g- h-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

. m3 T8 }2 @: b& i生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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% O* t5 n" r7 u# }# Z  S$ \干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

7 p* Q0 q1 }( C炮姜以治处寒证出血为主。
! u. [. n; h9 z& ]1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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  b1 d) {( H5 l: Q1 G，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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! M- M8 Q$ ]+ W) N" y9 J+ I9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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: |. S/ X9 Z1 \& |: |( E，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

6 e/ R1 l# D! S8 q% `9 I1 b治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

1 ]3 U8 q& t( `5 @，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

) W2 F( g6 \; ^+ U4 k一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

7 p" n/ B/ ~0 [5 a. EAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

' w6 H' h9 m$ s( F3 m十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

0 b3 a; ~) X8 Y& r5 p7 U3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

. r4 y9 v8 ^! @4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

5 \* ?& U: ]) O" @8 {/ H1 }有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

/ C7 x+ o+ O+ P( A( t! c5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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7 i/ x4 h5 L6 O1 ]9 |; h6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

, M: i+ {% Y0 s/ [) {: J; Avpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

# {& [& @+ F7 n; ^) h$ w，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

! }9 d: T( \: x, Q. y& g$ Q: d+ k8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

" m6 M% V) J9 F# s, l6 e7 p7 U，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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6 v0 @6 K# A; K7 s/ H- K[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

4 X' X  m8 B/ |" I( r0 a  `# U1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

) g6 u" k0 a* y药用以老姜为佳。