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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。 G- x1 H) `4 c$ V. V4 r
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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1、强身健体8 S+ U% r* U7 d( O0 n4 Q% U' J: g
% i: H% g0 X! q+ { 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。+ _* O) Q+ Z6 ?! u7 J7 U
0 e1 J3 Q2 D& ]# y, g# e 2、防止糖尿病# `) ^, ?) A4 J2 C, @# W2 b; a
: I v# a' u9 ~$ ]: ^1 G! I% G. W 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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! P" y+ I$ D, x9 \( _8 `4 l2 M/ c 3、防治高血压3 c% |. P# \: `8 ]+ B U( I
. ~% q$ b, O! J& _# ]1 S1 F2 w 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。3 |9 Z* C8 d9 e! ^1 \' M# C U
7 [9 z7 W7 s6 r 4、防治冠心病( e( H# m- h" J0 D( \: X
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。8 P; [/ j8 l% b1 @, x. e+ p" U
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; k( Q! I7 u8 c/ P+ I4 Q# P5 Q& x 5、防止脑中风
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) U5 l* B; ?# u# C9 I) h 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。' b1 J: s. K. u8 ]; h$ G! r3 a7 f
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6、防治癌症
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。7 F/ f$ a1 S8 I8 q( B
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7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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: V I: W# L8 a' R) U 8、防止衰老9 n6 o% p) `9 Y7 ]- }
- o" _$ }2 g( x! Q. D 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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- T0 I% L6 b- }! O/ D5 b5 Y9 y 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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喝豆浆的禁忌：! S& X: [) x' _5 D( d" p$ ]
/ U0 n3 W# I% J {9 ` 1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。7 Y: w8 h8 [( G* c$ A/ w0 A" }
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。; v6 p' E. u& d- [( S0 f9 x
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' Y7 d3 @; r8 ]/ n5 c1 j 2、忌在豆浆里打鸡蛋
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5 e. k5 E- g0 C& X$ k- Y" X 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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5 p Y: y- \* J! | 3、忌冲红糖
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$ w& Y. Q8 v( g: z 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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5 d7 G+ c8 B& F$ H: ~: n 4、忌装保温瓶' u' a9 t4 z6 L3 z; m$ w0 g7 v
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。- V& f* Z5 a: ]3 N, K4 o$ l
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5、忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。* m" G( t, _, k" B$ b
/ |3 ]3 t- L7 O; Y 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。6 M9 w% \1 _: b8 m7 m* [# U7 Y# P' U; ]
. J2 E0 i' A+ p8 w( R* ` 7、忌与药物同饮7 R" q2 x& I) e
3 b8 M' m; \" r 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。3 p. @7 Z3 ?7 }9 x$ a7 ~
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不宜喝豆浆的人群
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+ R! r0 e$ E3 s4 `! W5 Y- H 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。( R7 ^. w' T( ~" L
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
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/ u, g* d- ]6 ~% b4 Z 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。! X5 ~% l. s) ^
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中药减肥的一些简单步骤; }% B5 i, } C5 P! k X% y- [
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如何减掉顽固性腹部脂肪' ~; e' {9 ^% j j# r. t
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非常简单 最佳减肥小贴士3 k3 n# V; X2 H( R6 P) W
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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