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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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ken9999
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
有个吃草的丫头
4 l) C; e3 K# c# i$ H7 F# ]写了篇东东
/ c- R/ F) B. J1 t6 O, G0 @7 k: Q字里行间流露着对我的景仰之情0 a* |0 f# @! _+ V& G
但是
- }7 `/ \1 ]* |. I! E/ C( ^# g还是有些不实的地方
9 K3 \, W" O. b. l; ^$ N+ ]/ f4 j& S8 i5 r: w" m, n
我什么不会?0 M& X( _5 V( j; z- d4 `
荤的0 e5 U/ H# E. I$ a8 e) N+ B) R
素的
: ]  D$ [9 @8 f. `) T6 B好吃的
: S0 b+ F9 I" @$ `1 `好看的
2 ^8 A* f1 p( P! D+ S好听的
) y# U( l! y2 m, t好玩的
5 R3 V# f% B6 @! U; R3 r+ W- P( {. s好闻难吃的) L8 c; e" P3 D& g
难闻好吃的* ~; t5 c4 C6 `3 V4 ~
吃了之后痛快的
' V% i5 `) e) ^- D( P痛快时候才能吃的
) I, l5 B7 [8 o, s  y' T+ t操作3天就吃一口的
/ h2 E9 J: g- n( V操作半小时吃一年的
; {; `! f; j& N) [2 {* @这么说吧) v0 `' L! w9 S) e1 q1 ]  P
我能把毒药做出八种口味来" T0 T8 l: [. k: f4 ~$ ^; a

# l+ N7 Y" X0 m7 P) K* ?不就是白菜吗
9 H9 \2 }- E3 f! X  _1 _我要做什么醋溜白菜' x" U+ l; M! i( _' {0 \
香菇菜心
  W% b. t+ d' d9 P1 ~* c: \' R白菜汤/ z; `! N! S& c
都不算新鲜
! h: g' b1 X" o- c* N
, q& K5 u3 M: D8 H8 \5 D7 J& I; [. b今天做一道乾坤大
/ Z: `7 W+ O  [% C8 p, p. w' S让吃草的疯妞领略一下5 @1 H# H1 D! _7 U3 R2 M
什么是天外有天
3 n* V8 |! ]* S什么是乾坤大
' V' \4 n3 t9 i  g- ]& Q+ d& K; @& c: ?
大白菜: A  y- G1 ^2 l# b% _4 Q
不要白菜帮5 p- G3 ~% @: i3 k. B! n  M
只取白菜叶
8 U0 g2 G5 w$ P& g& J别说我浪费
" R) ]2 z' k4 `; X" |  j* d" s白菜帮我也没扔
0 N# r8 q+ c5 _$ N5 q& ^
! h# m4 o7 o  b: v( [* S大白菜写干净
7 g- f/ F' J7 U备用
/ G# e" u7 |2 J* _' n. D7 e1 J
8 Y) R/ u2 A( {+ Q- o3 W- i& c" f准备隔夜米饭
/ K. X4 ^( k& M* }7 m8 m一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
% t- U3 l% p* z" _8 I6 o做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!; c& Q' M( U7 a8 Q
炒饭办法分两种介绍
, l2 z; H  r' ^- Z3 V; s先说说荤的
+ K4 x5 g. j, i5 g! c锅底留底油
0 E7 ?4 }0 W7 \+ v4 j: m* }( w! n打个鸡蛋进去
) @2 z" i/ Q! ~0 ~6 E; K炒成蛋末9 R, g7 o( P5 \( H: |
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
( n' t6 \  W2 H' t劳驾我问一下, P' o1 b- }) a$ D
您是吃蛋炒饭啊
% Q7 E) d+ F& c还是吃饭炒蛋啊?1 q' V! R8 X: Y, Z' x
所以我坚持只用一个
+ x% L' G4 x/ T7 ]3 x再加如黄瓜丁
- O$ _& z" B* D6 Z! a! \8 S" k# i火腿丁
- `3 A: T+ U8 i胡萝卜丁( b# G* G& u* F3 {" b
少放盐
/ R4 V* P$ J/ s9 i6 F: }; _: c最后放入米饭! p8 i# ^" Z9 \  r# S
以上的是荤的
& p7 \6 F- M: l5 k. _. a( o4 f) @
, u3 Y( @7 k! `. [下边说说素的
  P' g$ D2 G( ^$ U4 g1 ?' F/ @色拉油7 X9 i' Y! d1 R- Z
把直接加米饭
. K. n. w( p- y* K翻炒几下9 N$ A# c& L3 H3 h: s# ]0 x
放进切好的豆腐干
. b8 V, A4 p9 |$ A水发香菇丁" Q7 U" x- p4 z5 D+ p- t
黄瓜丁
! m; ^& S& Y1 X胡萝卜丁
# B2 S* i- \: V* Q# v3 I调味出锅5 f' j0 t! o! C' S1 V! i' X

7 n* [2 {/ G9 A& ^8 ]; j1 e把炒饭也放一边备用; i( ~. b* q, y; {, C4 [' s3 m

: E" p7 L1 d$ [切几片香肠
$ B; N/ X3 C7 M. D或者酱牛肉
4 x6 t) t- f% S8 c: ?, e或者素鸡
. H- W, d& m6 S切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)  U( `7 P$ @% C2 P( |. w& k

: e& Y# Z8 Z0 l& [: ]最主要的* N. ^" b9 G) p: R3 z  H
把刚刚留下的白菜帮
; y# [# f  Z# |2 D) H洗干净
9 F: p9 y4 Y% Z7 c: r切成条
4 U/ E9 e/ ?2 f2 e* l辣椒油" ]% L! o$ c. E7 n( F
少许糖 醋拌好
1 T/ t: t8 H2 a% Z. v( P1 y; N; h* Y% O1 S2 Y* P# \
来!
7 R6 E7 A* n& E. C7 f7 {4 K我教你怎么吃
$ b$ k! W( e7 T0 `6 j白菜叶铺盘子上8 S" {4 F5 [3 K/ ]4 c. F
炒饭铺菜叶上
2 ?" C# E4 p: S+ |. N各种小菜1 ^2 r& P4 X+ h3 l( F
和酸辣白菜条铺米饭上
" g4 p% D& Y, u7 r
/ k  A( u* f5 i8 N& H( u: \" z铺好了?
$ w% y& F+ M6 [轻轻的把白菜叶卷起来8 h* }/ U! q1 W9 J0 l
????& E* s& a' d. T& \
还问下一步?
' @7 r) o" u; m; N* s, j那还用问?
! U% _. @* {& B$ }* {吃呗
& ?' h8 P; E1 |( V$ P" H
; x9 m/ ?+ G( a' `我厉害吧% ]* I7 P: F7 s& l: g7 b7 L2 ~
这乾坤大6 d+ S5 `6 `$ q
可荤6 ~, E0 p& \) a/ E: \6 T2 r7 v# N
可素& n- [6 Q2 B- t4 B8 _9 |. J
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维' q, @" r8 Y5 D7 p% k) A8 S3 m
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
* v1 e2 m4 X1 o8 T! w) s可繁
0 F1 T) v7 D# |/ b9 c: S可简
5 |/ P* p/ e* a  f4 P/ |+ y繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
3 _' i. ~: V2 N, S+ h简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
" q8 s" }6 k' u! e. q可吃6 ]4 A9 S3 V* k2 h6 \4 [6 Y* p; B
可兜着走
6 c) L$ K$ q* l( c吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
: ?7 |2 a6 E+ d% @7 p兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
8 V* T. q% d+ |5 x0 U5 o5 C* o
5 H/ }0 o! V3 M4 {呵呵& i" k1 k/ _3 o' i
要是嘴馋的1 |3 |/ o7 d! x7 I- J1 ^
还可以在里边加不同的酱料/ ~6 [1 ^- T: ?: k. I/ p$ F5 o" a9 k
至于什么酱料
1 E1 d) B* S+ c/ q' X6 B呵呵
, ^; l0 d  ~, C( r- Q我也学易中天老师
) W' ]  h" H3 o( g+ V请看下回1 F0 T  [1 F: k
五壶上酱# }: `2 @4 w) D: P( O

6 Z+ C; l) p2 v! Z% ^. U9 `$ t6 TOK2 U1 e7 Q: E) t/ M
收功
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JinJin
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大？我姥姥和我妈从没说过。
大型搬家
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