天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
. C) W- v; c! p4 _: u# G( w: ^要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
2 y. ?, \. d1 E% m去掉茄子的皮
" C5 i% y0 Y' f) Z- x建议有些刀法不好的疯妞
4 n, A5 {6 X7 S去买个刮皮器
" \' P% {5 G# D, [
8 ~' L8 C1 E  H" C+ r, Y; b我跟大家透漏个事
/ r7 o4 I  \( q9 d- }' `有个刀法不好的丫头
5 i6 p5 s  d: d* ^' ^& p& S. _我教她做冬瓜
5 `1 E* ]& ?  J* z8 e# o冬瓜去皮汆丸子
( v) O. v7 k  U7 p教完她就说马上去做
过一会回来了
, k! }" y0 a, e  n% C说能不能直接做丸子不用冬瓜
1 _: d& A4 M) |( F1 H1 s" J  ^, a* W4 S我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
* L) v. a0 [' f9 z# D她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
. I6 A- L* o' I" f" h+ q9 u平面剞十字花刀

2 j1 r3 Z$ T- Y2 k9 z把油烧到七成热
& m8 N3 j6 u. `下锅炸茄子
. E& D( i: Y0 j) \+ ^把那茄子炸到发红就捞出来
6 Z- @6 D" y# u摆在大碗底

热锅
7 o4 t! O+ \( w, A加油
1 x3 M0 [! k( z8 @; L2 T炒猪肉馅
+ ]0 x4 t- @# V& q: W肉馅发白的时候
1 M5 `5 o0 ]5 I加葱姜末微炒
9 d( a- U& z  q! ]+ Y再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
- b1 R6 U' L3 I  {" ^  [0 c再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
6 x  q& m) W# j+ l. p碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
6 Q3 p3 M/ w- w# L& I, K嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
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1 i; z' U! a+ x5 p! [东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中