 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了7 W7 ?; g6 o1 G; }( O, {! E3 w
要跟茄子战斗到底
' O- |6 Y& w; A7 ?6 p今天还是来茄子- S) @3 g; m8 B
在虐待茄子之前1 J( O3 v' J" p$ h7 {
先给他们洗个澡( [+ J/ S: i8 l/ B- }+ v# ^
往下就残忍了
8 W5 g: W$ O) ^0 @( [去掉茄子的皮4 B1 n. U1 u0 f! G
建议有些刀法不好的疯妞
7 V) j6 ]: N a去买个刮皮器
! l! O: Z& f$ e
) i; R i/ h0 G4 l, v我跟大家透漏个事
3 ^0 i% F7 t: a2 P" }- \4 ]7 a有个刀法不好的丫头8 \' E% t( y7 }4 Q. U0 }
我教她做冬瓜: C1 h1 b# x3 f9 h+ }" W& P
冬瓜去皮汆丸子
- y3 G, y/ ~9 A( S+ L8 h教完她就说马上去做
, w0 G3 N, L! i' c. L6 e1 |过一会回来了& ] y; ?$ B/ O* W
说能不能直接做丸子不用冬瓜
3 i# k7 A0 L. F7 A0 J }我说怎么了？( x- _# [, F; t
她说冬瓜没了
: X" w( h; W$ J5 B我就问她啊 刚刚不还有吗
; D# O7 r- q+ e- N她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
, o, Q7 k/ ~" i- F* J+ K
; e; R/ r- C' ^' D! b I7 V' ^咱们接着说正经的
1 d" o: c$ z$ j( i茄子去皮 切块 I( V( D/ ?+ F: x* D8 f, w
平面剞十字花刀6 ]& y1 g8 z3 G
w k2 n* o4 k# w
把油烧到七成热; d, a: p7 s+ i" U& ]
下锅炸茄子
9 k% Z0 \( a6 n* t把那茄子炸到发红就捞出来
2 G! W: L4 `8 C& ~# Y" T摆在大碗底
5 a0 }0 p9 D) v: e) B5 |# ?6 M( Z ~* m/ ] H7 _
热锅
' S" T; z9 [, `: x0 k' N& R! f加油2 N U; D6 L8 S6 C, ?7 z( I
炒猪肉馅
" S7 u2 f8 o4 P/ g6 ]6 T% z肉馅发白的时候. a% c9 O5 b& \( w6 b" y$ n
加葱姜末微炒+ a4 |0 R( g" y; P# d6 r% q% O
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒) u/ f, [7 x( ?* T( ]2 k# T4 G
再加少量的高汤& a; a: l. _; P8 |
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟. }3 J* K2 v4 x. |2 j$ [3 w, }
蒸好之后
4 `) J- O7 n1 n把碗里的汤控到锅里备用+ Z: v" b+ q* J% |! [
碗里的茄子扣到盘子上+ P& O3 }/ i0 l7 Z8 ?
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可* P2 R9 b" t/ |7 c
6 _, ^3 [. U* i" }! p/ \+ e% ^- H0 }这两天有个馋鬼1 r8 I. v8 y2 W m
嚷嚷这要吃肉5 v( g/ N/ r3 m s
我悲天悯人2 o6 N) t+ s/ n Q
弄点肉馅给你吃吧
: i7 `. t; Z' D; M8 e# g9 A0 D3 T( }* M$ h _6 h0 M: Y
东坡茄子1 l5 d3 S9 n# N9 T6 {% Y& V
不晓得你会不会做？! t5 C$ W3 h, {) n* t" w
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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