天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
5 ]& d3 l& x( s1 Z/ ?+ z. _* H要跟茄子战斗到底
: X$ t1 m. p$ x7 V9 h# a6 Z6 Q' H8 c今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
* J! n" q, E9 T' j2 s往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
4 }# X5 C$ O* E1 i) l/ o$ V1 K去买个刮皮器

4 o4 R5 D1 P7 W2 s/ n, H$ ]- c0 p$ P我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
6 I" w; a1 d' @% f我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
# [8 t9 t, Q2 c9 E2 k' e* |4 S+ }7 O过一会回来了
; X3 E! i9 F: f( r5 g说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
2 A' X/ i/ H( }! w/ I2 e, s6 x她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
4 \/ U' H: g9 A6 z& e4 u' n她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
2 e3 b7 G) x; W: d$ i; n- k
7 f7 S5 T! ?: O5 q咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
5 ]5 e( R2 ~. G平面剞十字花刀
# F3 c, G. F, \$ W
把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
% M; s7 v" z# |$ g摆在大碗底

/ T- R1 n$ Z4 y热锅
- p9 l! ?4 i' b6 d4 f; S3 O加油
4 {& x  O' S" ?' k' H炒猪肉馅
肉馅发白的时候
6 m# r# c# z) B1 m加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 g1 n( z( A1 R# D再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
  u- }* G) \- z1 u1 o8 ]2 _8 C4 h蒸好之后
: }. z! n% |/ G7 R& l把碗里的汤控到锅里备用
9 j7 h! ]3 G! ~0 F( q. {碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

+ X+ t. C9 v) a5 p这两天有个馋鬼
0 Y3 `9 V$ P  t- |: Z3 G嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
0 P% s- u$ `4 r5 A  Y3 ~
东坡茄子
不晓得你会不会做？
& C% E( C1 B0 {疑问中