 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2009-12-6 12:51 编辑
" d1 V8 |+ Y, P$ J8 j. B' a$ j S+ \0 T6 h$ D
呵呵
$ ]" T* D; O- Q1 Y2 u- X有个哥们儿说他做的烧茄子不错3 N0 |! q9 S# X. L8 F" u3 Z
其实我的烧茄子也不错
1 d2 H: e1 L/ A8 V4 X. X/ Z- N既然都不错) ` e' z- j: { ]3 ^6 R5 }8 J' |8 Y
今天我讲一讲
6 x, w7 M9 w9 B5 E8 s! y大家研究一下
$ g; J1 g7 h' O% p
" B* F2 I: O/ l+ {# p- D* P茄子去皮4 ^: c& J6 R0 `7 E) m
记得轻点
7 R$ I& {, d5 H; A别回头茄子皮没了 茄子也没了$ a3 m9 R' V" c3 x! U* T
有些怕刀的女生
' V$ J H2 U; N. `. S可以站一边等着* `/ u3 M% X @0 Q
等我去了茄子的皮你再过来
8 e* O5 L: W2 I! j2 A4 V等等...
0 w* t/ {& ^3 e* I/ C4 C9 m还不能过来! L" o4 C0 X4 I$ m* O0 l' z
还没切块呢' ?: S0 v L( K: `# e
切成半寸厚的块+ b, X5 B! r0 o9 N4 ]# }, x( b
等等...
( p/ ]7 r4 c/ \! [6 y还是不能过来% r$ A9 ?+ i$ h. [
还得切花刀7 c6 B& k1 K8 D0 k' Z2 m% R; O
切完之后2 Y/ s7 C! w) t% \0 d. z( ^2 ^
可以了
/ T+ j$ n+ w& P o. J: Z2 a
7 ~- K" H& ?6 J& I" B把这茄子放一边晾着
- \# R- v8 \0 V$ \9 h6 Y& \晾一个小时
* \: g: z& P6 h2 P. `! B. O) z' r7 z" L6 x O+ W8 W
又到了油炸的时间了8 l F+ X3 H" W7 p! i! J" t
我喜欢听油炸的声音
) P( ~9 ~; ^5 n/ N哗啦 哗啦的
2 U0 P+ |- B7 X* [* K( F茄子们在油锅里唱歌呢
2 B$ e. `9 ]/ e) D6 [炸到表面焦黄+ t& x8 T6 u8 t' y v
捞出来
; z3 x5 U! H/ f$ r控干油) A+ r+ }% y4 N
炸的时候注意
6 S; p: d* d$ a9 @: P% ]5 U要勤用手勺翻着* j8 L. H; U) `. w- x+ T$ l
3 n) x1 {0 C, h6 f- K花开两朵0 q$ b! }# w2 p, |) C1 e
咱们再表一支
4 L. r) L4 N# A* @$ [* H* U把番茄酱 酱油 味精 精盐 葱 姜 蒜末 水淀粉 清水调成芡汁9 o% |$ V& _- i
锅内油倒出
5 {: ~+ c5 }2 D) t% R留少许底油
1 t" R) F) q# [/ ^" o再回火上烧热# [( P! |# o+ E- ~
放入蒜片煎黄待出香味
: a; I0 l" l! G' B! }1 }: T) h! s# h! M倒入芡汁和茄片同烧) `6 o1 w4 f/ Q/ O# H% S M
搅拌均匀汁芡一稠就OK了2 D- u$ c: [ ]: C/ q
% V6 n. X4 U) W& O, Z5 p! o) P5 r如何？4 t1 w2 @1 x8 |+ z8 b
和你会的一样吗？ |
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狗仔卡
发表于 2009-9-21 14:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-21 17:04
