 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( i% Y q* c" c+ p" s1 z& O+ X" ~
听起来很风情
, l$ U' M+ j) j! W1 {$ j8 `听起来很苍凉
$ x2 b3 c& i `' |! Z听起来很浪漫' m5 z5 W* v) p6 [
听起来很神秘
9 U ~) v) L$ c9 Q0 k) o听起来很黄沙. k j8 h$ T+ `! S0 e: l
听起来很骆驼
0 v* ^) c* @( a" B* Q: E0 K. |听起来很绿洲, s/ u" T) ]: H2 _4 C; E
听起来很美女
% h7 R; |, o+ H$ W; \) ^, M听起来很财富
. ^# G9 _" x& l7 m& _的这么一个词+ E& d# l% n& B0 z _( P
% z+ J7 C8 |7 c. O4 J, F& Y今天说的西域风情只是% g' G6 o. e( m1 Z6 {; `& Z
我要说的西域风情系列之一
& H4 P# u% S* w+ t' ~以后我介绍西北 新疆的菜
j1 W( K' [0 j# m& c2 K9 k( x0 k, d都叫西域风情. w( a3 W% c3 z7 \
7 ?& L1 \5 M' [# i! p3 ^今天教个孜然羊肉
' Q- {: K# H% {7 S孜然是维吾尔语
+ |4 @. E! X6 c7 u# n意思是 安息茴香1 m, V) [) }* `- }( H
安息 在古代就是什么
# {8 S4 O. v& e. k6 g+ g }大月食
" J2 d. S" k/ I' [6 j* U" a波丝之类的国家
, [3 N' e, P% g+ ]0 N反正就是中亚那片8 z& ?1 @, W' H1 H2 M
$ R2 U" z4 O+ N. @1 ^) ^
羊肉切片% Q; F5 f- V- m+ K
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟6 r' P7 P) a0 S. G; T+ X! @9 w0 I
香菜洗干净
7 V0 M B" Y1 L. v切段
6 i$ p- }) q% }铺在盘子底
. X* v j P2 j8 p- t Y9 s锅烧热
* x% q" X' ^& E+ T7 w3 e* \加油4 f" K: E% ?* c
烧至六成热
' c8 }0 v z7 ^( R# Q放入腌好的羊肉
# o8 T- [ L* ?* k& K用铲扒散
: D% }$ K6 A& i5 |$ J8 o: b刚熟马上捞出
% J' J% h$ T/ X1 r9 s0 o; i5 L滤油
$ f" u+ e# }& o6 M. C, p另起锅上火
% t) d7 u' B d/ x$ i) @, S; F! g放少许油
5 M" d$ B* e' f2 E/ v5 S放入孜然
8 h3 V& n3 z8 L6 J! f5 H4 ~稍煸出香味$ @0 ?5 @& C M/ p ]% o) d/ x
即放下干辣椒碎( z$ D# m; C: {# n; Y6 N
炒至金黄色: q- n9 o j. F, W7 Q8 Z
速速倒入滑好的羊肉片0 ~; c* B# ~: ~
烹料酒. }& L; F& Q5 c9 z8 b; e/ m
急速翻炒几遍
; d- q6 D! W: }7 v! b出锅倒入铺好香菜的盘里/ ~- n1 V- Q$ Z+ y' ~; g5 h
还可点缀些香菜在上面
& C9 q, w; e- C* [9 X, M- u2 G7 ~% X( W
吃吧
8 a8 i3 U7 z5 F# @" z) `3 y羊肉脂肪含量低
1 \5 N. ^0 x9 }3 O" ?, \1 Q不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
