 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
, d6 N' H* C4 j. h& b# [听起来很风情- D8 \. D$ U. [! j$ R9 V8 l
听起来很苍凉
2 {$ c2 V& \, ]( d! S) Q听起来很浪漫2 [% ` ^3 V E6 W- U" t7 k
听起来很神秘
" d( W1 N# @0 p' a) ?" H `听起来很黄沙: ~& q& @" h5 r
听起来很骆驼
, w" e7 c' |- c1 }, K* Q6 z9 [听起来很绿洲
4 {* T* u) k8 Z听起来很美女# b+ ?) x; Y4 u, [3 p; A% {
听起来很财富 `. W9 H4 H5 d. S8 l
的这么一个词
9 K- z/ k* W1 _6 B0 R
7 F1 b. W8 j, c* L# ?2 r& I今天说的西域风情只是
! m1 f2 @; h' j" U* q1 M& _+ z我要说的西域风情系列之一
9 f+ V6 _% ?; ]/ i1 @以后我介绍西北 新疆的菜
1 _- i; ]( e( M* U都叫西域风情' y* d" N" l% H; x) k/ X! d: \
9 I! A- O0 [2 g( a5 j8 g
今天教个孜然羊肉0 R6 p! T" \4 I* ~4 _2 O
孜然是维吾尔语4 i8 _* K9 ~+ H- R& [, } g7 m& m
意思是 安息茴香
2 v( o l( X; g安息 在古代就是什么) N# d, W3 R# s3 {2 i+ V$ K
大月食
& s/ a& S* {0 s$ N' A: Y: m波丝之类的国家: i- R& I! X% k' u" v
反正就是中亚那片( h0 k e* f6 R# L7 ?
+ k' X( }, @/ [. a# J) {
羊肉切片" E- Q: c3 q) f* U# ^: G$ ?+ X
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
6 X/ p9 u8 T+ a0 E: h; o香菜洗干净
6 {9 V1 [5 k- D' W S" n' ~/ T切段
. C0 P% K* l# u6 L# w9 l, X铺在盘子底
& D; k4 I/ f( i锅烧热; z8 T, Y4 a5 U( e) k
加油, V' E' H5 r$ A
烧至六成热0 ~3 `( V& Z+ w; Z
放入腌好的羊肉
) I; y+ _. p, U( l/ _用铲扒散
9 {, n/ B1 O# b! M刚熟马上捞出
% W$ s: z" s, J& K; G. `$ N滤油
( n. f% U& `6 i! o! N4 ^: w9 X另起锅上火: M8 k9 U+ E' s" G% j$ N
放少许油$ ~, w0 e; T8 }2 F8 m6 R5 X2 x
放入孜然
6 K2 v4 A$ I' q稍煸出香味- e0 Q3 R" A1 D( ?! \1 E- S' U- o3 |7 N
即放下干辣椒碎) J. @) A5 |- W: s: E& o, N- K
炒至金黄色
2 n& ^; t" l3 ~, \速速倒入滑好的羊肉片8 U0 n! d4 N" H0 G
烹料酒
3 i$ Y0 j* f ^3 G急速翻炒几遍$ q' a- m: \3 n" d) B9 Q
出锅倒入铺好香菜的盘里2 ], v$ X, ]$ j5 y8 L; j
还可点缀些香菜在上面
+ k3 o9 v. w/ i7 c7 T; `) G9 A; Q. t& }! Q0 W
吃吧
/ E- d4 d7 l2 i# R& c, J9 H羊肉脂肪含量低
3 H5 \" h$ [# y. Z6 K# D不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
