 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
3 t/ n/ L% A6 r$ b$ I6 E l听起来很风情# k- {1 i$ \9 w
听起来很苍凉/ G1 f( |6 O) J v+ f1 j. Z
听起来很浪漫3 s! q2 k$ X) E! G6 w! Z& u/ I
听起来很神秘# d1 Q1 L) V! |4 ^- ]2 }* o/ S
听起来很黄沙 [ l' P, P0 r- l/ m8 R/ h
听起来很骆驼
" P" J/ r ]8 C3 N听起来很绿洲: G4 Y& t3 m1 B% b
听起来很美女7 E& Y8 y& e* K8 s3 |, F
听起来很财富( z% r( h" c5 U: W
的这么一个词
~( z: Y; T2 T( p7 S
1 s3 _1 O c+ @) q' {今天说的西域风情只是* B& n* j! `+ S' S- X4 P5 K: _! X
我要说的西域风情系列之一; F- x0 M, y, ?' y5 q) i% v& i
以后我介绍西北 新疆的菜
2 P" [& u/ a/ I: w% y2 w4 e都叫西域风情4 A4 p$ |6 M# y4 W4 p
) w3 u9 B7 t) t/ G0 L* R
今天教个孜然羊肉
. }4 C) S" Z$ k; d! I孜然是维吾尔语4 w5 a( L& ?) D- N) b/ X
意思是 安息茴香
# D6 I y/ \( m9 }! j7 ?: m安息 在古代就是什么
; Z* W) m9 U' Q( I. H- w大月食
8 i$ |) p; ^1 ^: m% f a0 n波丝之类的国家
! `8 t5 T9 R4 t" p3 f: H反正就是中亚那片
' V4 @ R' D5 ^
" }. \( y- u! X: y羊肉切片1 i h- X+ O+ y( r& E
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
' }: L9 X% B6 e+ }: L; [香菜洗干净
1 b+ f+ N$ p. ], a8 {: _" B6 R切段% X5 g2 p) w/ n* L4 w1 }0 j
铺在盘子底
3 d1 _% T# R3 D+ e% S锅烧热8 Y+ R/ k; w) p* Z2 O
加油
2 T. {9 G. g5 s! f) u烧至六成热
3 B3 U& o, y$ h1 n" [% k9 g1 X; Z7 R& H' f放入腌好的羊肉2 t2 U4 I, O8 N5 j# ^; f+ K) @
用铲扒散# p3 z* W( l4 Y7 W- ?
刚熟马上捞出+ b5 ?) N! p! |4 U' r( X& b
滤油6 k. t6 I' F8 {: d ]
另起锅上火) g" p( M9 J. G6 `; M6 C- m
放少许油8 D" K2 R/ w# D8 I5 P
放入孜然
, |9 U2 a$ K2 _6 I0 V稍煸出香味
+ {# y$ s' Y; ^, l即放下干辣椒碎
1 n4 P: l6 b% k9 P) s8 \炒至金黄色
: T4 O5 F; r) ^7 d$ D速速倒入滑好的羊肉片* i+ r. H) T: E4 [+ B& E& X, J( k
烹料酒. i- @2 P9 |' ?
急速翻炒几遍- M. i8 l5 J4 u$ J( c. m% O
出锅倒入铺好香菜的盘里 h9 ~; i4 Q/ T& l; }$ p5 F4 \8 P
还可点缀些香菜在上面" K- k/ H: l" [0 P+ Y
% h! g7 W, m* S; n' j; `
吃吧* z7 r' X' H l4 a( H
羊肉脂肪含量低) b( s' a2 Q6 O: d1 B4 m5 M. I4 c
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
