 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
( b4 ^) v2 K8 r& l) ~( y听起来很风情
' B9 E8 d! z8 l8 L6 Y: y2 o$ W) n: k" ]听起来很苍凉3 G! ]# G7 I: c4 `# o! U# d' ~
听起来很浪漫
' `! Q$ n) z3 g2 M' ?$ [! D听起来很神秘
! O* Q2 ^) ^6 T; j/ `) O) u听起来很黄沙
0 h( w2 Q5 d/ ]. K听起来很骆驼1 ^' F. C5 c0 b5 H
听起来很绿洲& H6 b& n u) V
听起来很美女
o5 l/ ]+ l9 [: T6 m听起来很财富
1 m! x7 c, G3 k! i, \9 h5 S9 S3 I8 ^: q的这么一个词7 }6 X% M6 S7 q3 F! }* P
% U6 C. ^; R- b# t
今天说的西域风情只是- x4 a, k/ u8 i
我要说的西域风情系列之一
; u$ M: n% j/ y! [& G) P' H" G$ U$ w以后我介绍西北 新疆的菜
- D. h+ T8 n, h6 x都叫西域风情& n" p c& p( O
- q% m* s6 ^+ _) N& t
今天教个孜然羊肉
, }7 J2 ^" L3 T$ i7 t孜然是维吾尔语
2 {: k: u- W: g0 P) W4 d7 `意思是 安息茴香
5 e' A! p) B; F! ]3 W安息 在古代就是什么
) g& y" i( N! u5 v# V3 |大月食4 ]; Q, c4 P: L$ h% F
波丝之类的国家" m( @5 n: ~4 v3 i+ t
反正就是中亚那片
6 G( t \( U/ l6 }, W( z* ~& E( D
* m' N! J# l+ h4 c. o6 k$ a6 o! r羊肉切片
% k9 s; o0 Z1 r1 k" K加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
% @" Q$ \, u& M8 I; `* Y& x香菜洗干净. B' p8 Y7 }# @9 \: P
切段$ V ?& b& H+ m4 \3 @
铺在盘子底
; t$ j3 S3 i. j锅烧热6 T' ^" X/ v9 ~2 Q8 v! W6 d
加油
& o. t8 }: m3 T/ h. p3 F v; X烧至六成热
9 b. S& K/ ?3 y9 P. G放入腌好的羊肉3 e; K* w; A1 [0 a6 P
用铲扒散
' K# Q/ u. @7 L9 Y* Q4 Y; I刚熟马上捞出
! B9 I) w" h- G0 d r滤油
: }% o Z, ~; Q/ C: M, }0 g另起锅上火' f; w2 F& r5 l6 ^
放少许油
# f' i0 b+ B4 r2 i放入孜然" J) G9 P% N( T& s9 B2 s3 {
稍煸出香味
9 H4 p7 c; p5 e( C即放下干辣椒碎: a6 e) b/ O9 s& t! o
炒至金黄色! j: c$ N9 P4 c
速速倒入滑好的羊肉片$ C3 {/ z7 u* S8 N% S
烹料酒. d/ |( b% c, h) b
急速翻炒几遍' }+ w) Q# D2 r3 G6 `+ {6 _/ I- }& N
出锅倒入铺好香菜的盘里
) Q$ y1 C2 Y9 ^. ^6 N还可点缀些香菜在上面
6 K$ f+ T. y5 x4 S+ }; j" E: O% K+ @9 r$ O# }2 p5 o. i( R, K) q1 }2 b
吃吧
2 u6 P# w% T, u% N羊肉脂肪含量低: P6 K' R9 l0 W- K: s- j
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
