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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我# i0 E0 M2 K3 m/ a# {: C
的学问大了去了8 t- L& E" W$ P+ G* p8 l! ~
打上礼拜三开始 4 C5 C& ^) K$ k) P6 m* Y) Q
UA铁匠铺9 O% j& b. h- L+ d! u& f
授予我荣誉学士+ ^  n6 Q7 a& @) \( X4 }# ^
了得起吗
3 h; Q! N) A" V" Q7 i就是为了表彰我学贯中西7 ~# q3 @! ?( f9 ]  m$ V
为了证明这一点' q0 h! j! X4 _0 p' }: g
我今天玩点西式的 ( L) P3 Z; N6 |# u$ t' a% K
2 L& i5 I$ N( b+ p
哈哈0 \  Z% Y% v0 r
伟大的学者赵本山说过
9 S) B8 v3 a1 r) V- }呵呵
0 D! g# X  J  B/ B2 @0 Q狗长犄角--整个洋(羊)式# Z5 D* t: K- N4 }9 M. G

  R. T. u' e  M' u鳕鱼土豆泥!: e! {- A$ P, E7 v& D# \: a" \
) P& i" e$ U* g" h1 ^
土豆) z- M" r, Z) k* N9 L1 T
土豆知道吧+ W. `+ D9 U: h  V- Q
洗了
: o" L  G% w1 k/ m* n' S切了5 Z0 M# t" Y( U9 R$ ^7 u" ^
煮了
& k8 Y) m: {7 H- _4 d$ Z5 q5 [记住挑那淀粉含量高的6 d5 w# @! F- J5 W2 u8 m2 _
煮熟
4 j3 w4 f1 |0 K  N( D1 [放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
" b# r% @' E% b8 n: \+ f这时候挺有意思的& H. k% E4 m, [: y2 g! q, ~' z
心里想想不顺心的事+ f0 U. w, p, |- ^4 M
想想不爽的人
. L6 w( g& ~! Z) W2 R想着想着土豆泥就压好了
3 U/ T) {. U( S" ]% s' Z哈哈8 ]7 W! G+ B0 N6 }6 W2 C. h1 E$ X
那些不顺心的事
  l! K! K- E6 ]4 I& x那些讨厌的人! p! @# [7 _" Q  F
都被压成泥了$ `% {; [4 ]" @' _1 d! [
你说我怎么这么痛快啊8 Q! @6 S! s. ^7 M# i. |4 k

) i% w' ^! i7 l$ A/ S- s5 ~$ v鳕鱼土豆泥- [8 _! w" I- {$ H  q5 g& x
有土豆泥7 x& ^0 I1 W! e. p: O  U: u
还得有鳕鱼4 f5 j; i. M7 a0 Q5 b, ?$ L

- ~  ~4 j4 n2 L7 |- y( h" }8 `$ F7 U新鲜鳕鱼
; w" N  H6 p! d) P  T不用太多) c* F- ~2 y/ L3 H  H
半条足够) C& g9 o: v  x! U" Y
去皮
/ ^+ j# C4 B! H剔去鱼骨
5 y. m0 F3 B) _0 I7 n5 Y# _, U5 ?5 [用葱姜水料酒去去腥
) E) H; e( \2 O% s( @- L$ z4 x( R- m, r) S' X. {9 O" {
鳕鱼上锅蒸一下3 @1 ?& M( u; k% g4 i7 n2 B- s# C
我认为
6 G. `" ^" _1 n1 K! P9 ?6 \蒸可以最大限度的保持食物的口味
: m, w+ }% r: q使鱼的肉汁不至流失/ ~/ U  y3 t- _! u  x
- Y/ @1 ^) w' n' h* [$ @
把蒸好的鳕鱼打成切碎
8 R0 j  I/ r, b' E* O- p7 w8 w( l9 V
现在进入关键阶段' y' p; s! M. V) c- x
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥0 W- V  j; C, b% V* n
变成鳕鱼土豆泥
0 v5 ?9 K6 [. N% G. U3 U其实也不难- C3 V" t' J' W; G. `% }1 J1 `# L! V
把两种材料混在一起搅和就可以' |1 w- B! A, p( A

7 S  q  O& e5 i  E+ g, k4 {中间呢 
% k0 ~8 c, f, Z/ A用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
, i; u  ~# r# b/ _( h
! Z% m  w5 l8 g% C! U9 m鳕鱼土豆泥是做好了2 @- v9 P# h7 k( i) C" Q. F
还要放在冰箱的冷藏室里# T' [$ a# Y& X  y+ j1 c7 \
冷藏几小时
' j: K9 K5 j' g0 A3 e% N& O吃的时候很痛快/ Z+ ?3 y9 y& `; L
呵呵8 ]$ E, Z. |1 X) X% ~6 G+ a

; n$ c' o+ m4 v2 E( q5 p7 J北欧风情
9 `$ f, U# S6 z6 p. ~# E我虽然没去过北欧' m  j- q1 q* k% Z7 `2 W
但是做点东西还是没有问题的* Z, C; [$ C. [" V' L! }; Q

( p; ?3 K5 X1 n, j: Y) W哈哈
- F5 z) k+ J0 }1 N; e我已经准备好了) d3 s0 k- P' u7 L5 m( f
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
$ A0 }- z0 g  s* I- `的学问大了去了" m4 w0 p& Y, y. A+ Z
打上礼拜三开始 
$ f; J1 A6 S+ Z5 v* Q; GUA铁匠铺$ i5 c4 e: i2 e. T
授予我荣誉学士3 V" S4 h' I$ P7 i% l; h  I
了得起吗) q* ^% o' O/ e: o6 q1 L5 B
就是为了表彰我学贯中西
' H& ]" l+ y; q# u' C为了证明这一点
* R, o9 B- a+ v我今天玩点西式的 5 y% S, I( e' ~

- E9 ]9 Q0 f& E1 Z- B8 ~哈哈
; M' ^! \( g* C. k/ e伟大的学者赵本山说过8 C$ L( g- ^  v: L8 a4 a
呵呵
# Y2 J4 }7 J) J狗长犄角--整 ...
. c9 i  u2 G; iken9999 发表于 2009-9-15 16:36
  ]! s* A8 V4 a5 c
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
& {/ G4 r' O+ Z3 W0 {3 W花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

5 b6 [% O) E, o7 S& x0 a! `
1 s& P+ n  T8 q7 E谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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