天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
; K( e  S% i0 wUA铁匠铺
; Y7 G9 x) R/ d& Z8 e+ ~6 O授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
; G+ n' Q3 l) D4 w! ^+ l我今天玩点西式的　

6 O8 a: P$ a3 B哈哈
6 I' ^6 d$ \7 m& }7 }伟大的学者赵本山说过
; o: s4 N% m& B7 s/ [6 q/ z呵呵
2 J/ Q$ [; [, u# e狗长犄角－－整个洋（羊）式
; }3 _4 Y4 m  U- y# x
) K6 {4 L6 N0 c! {% g# r鳕鱼土豆泥！
# \- B$ c+ Y. ?) J1 P' R
' O$ x2 B- f+ K- Z4 W土豆
( F& v4 j/ w8 x& d! D土豆知道吧
洗了
切了
( Z1 T- ?: Z* N! u* I; ~4 w' a煮了
记住挑那淀粉含量高的
煮熟
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( Y& n+ q3 Z. {9 ]! C这时候挺有意思的
! s' N( k$ P( Y心里想想不顺心的事
想想不爽的人
" h$ s2 w  M: f2 Y想着想着土豆泥就压好了
4 W/ H, F+ u" K: A' q& f哈哈
( Q, W2 d/ B% Z那些不顺心的事
, ^. m" |3 E  u9 G( [, D* @) W那些讨厌的人
都被压成泥了
( ^) B) c: j; W8 B& ~# ^你说我怎么这么痛快啊

8 K$ }4 s9 s( R5 O. \鳕鱼土豆泥
有土豆泥
, j% v  H! T5 E4 R& _还得有鳕鱼

新鲜鳕鱼
不用太多
' m) y- Z; t2 ^/ o半条足够
去皮
9 h' }1 o  A) D" ~8 v9 X剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

5 t8 f! `' Q" A8 D鳕鱼上锅蒸一下
" d- O/ }% g) L) O& ?我认为
1 I+ o. A9 e# S! ?3 }& H蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失

把蒸好的鳕鱼打成切碎
' j) X2 u" D) d3 B
- Z) [7 {  U6 v& B现在进入关键阶段
- `, w7 @6 ]6 P5 ^' t让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
$ v  y/ ?) Q5 n- g' X2 O变成鳕鱼土豆泥
8 Q* ?, ?5 l( C6 J0 }- w/ o: r其实也不难
- V5 S+ W- p- _把两种材料混在一起搅和就可以

中间呢　
! Z. l! d& ~3 X6 r7 _7 O5 M2 j用黄油　黑胡椒粉　盐　调味
8 Z& U2 S6 d' ]+ v9 G
, y' u# Z- j4 f鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
% \2 F: F( x( W  ?7 ^* ?( ]冷藏几小时
吃的时候很痛快
: y0 C1 B3 M$ ]7 |1 H呵呵

北欧风情
我虽然没去过北欧
2 F4 ]9 ]9 m+ h4 z) l; |) B- o' i但是做点东西还是没有问题的

$ Y% [0 V+ X  s9 o% o7 v哈哈
3 }: E6 m% v& W$ H5 k我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
% c. O2 i# S! K" N( D, Y3 c) oUA铁匠铺
/ L) R( z! y- u% ?  x$ g! e1 [% E授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
1 T0 t5 G1 b1 C为了证明这一点
我今天玩点西式的　
$ y# R6 z2 ^1 q0 U, C+ c; E( V
哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
( d' Y1 s$ U7 Q' s狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
6 v: q& u! ?1 o0 O' y+ M) B花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

& z0 F+ l* T& F谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶