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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我, B: ~; C: g& W. w% I% {+ l
的学问大了去了: M6 N3 Z0 c4 I0 A4 D: `
打上礼拜三开始 ' `; n) N; V/ a/ B5 v
UA铁匠铺7 v. |' v& J/ _, o9 i+ A) [$ {: O
授予我荣誉学士
+ d; s/ l1 y% t+ E- z了得起吗
/ B/ y  T/ p: \* u6 d3 _就是为了表彰我学贯中西! ^. W' g4 y& ~" Q" _" `" Q
为了证明这一点
! c% Y8 P' p( A3 M我今天玩点西式的 
5 X5 J) C* t1 u1 Q6 d. Z. k0 a9 Q" |" H( t7 j
哈哈/ i. g1 \0 D7 k5 u
伟大的学者赵本山说过
, G! M8 _( M* ^: ^% `3 Z9 ]) O1 q呵呵8 {  w# V$ d) s0 r
狗长犄角--整个洋(羊)式
. [9 u8 E# t" }# l: p+ P0 m7 T
, D: n, J2 @1 G/ n4 s# V% e; q' E鳕鱼土豆泥!
6 |6 d; O6 g* b) g4 b! _( Q, v
( ]2 j9 Q5 u3 {) P& I5 o3 @土豆
9 ?$ A1 g6 o" w- ?# A1 H. ^) h土豆知道吧, n; h2 o2 c  B4 s* [- g
洗了* ^% v7 E& X5 e' [& O6 ~; Y; i/ n( [- Y
切了
+ B, z2 ^! P- l3 b) `8 e+ ]煮了
9 ^' R0 e$ j$ O; C- o+ X记住挑那淀粉含量高的
( N# }, s; P1 j2 \7 K' V% o5 t; O煮熟9 }0 q4 ]" M3 x0 B2 B
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥% p7 P/ r! h! x& D
这时候挺有意思的$ S- L0 T4 }% }5 q& J8 k
心里想想不顺心的事
7 v  l1 N' c- V0 A7 @  Q" X想想不爽的人- b: ?+ h8 Y2 Q
想着想着土豆泥就压好了
& w% p" x2 t. Q4 {' y哈哈" t6 ~! `7 u2 L+ N0 J" R
那些不顺心的事
- r8 J2 U- B9 m0 {, M5 p' h, [那些讨厌的人
8 a7 r/ L$ {% `; F) m: L都被压成泥了3 C6 y+ S! q" ^4 M  |
你说我怎么这么痛快啊
, q3 ]. z* N4 H4 h* z, G3 R8 _% ~7 Y
鳕鱼土豆泥
& U9 z7 w, ^" ?有土豆泥8 W  [9 [5 Q5 _9 C
还得有鳕鱼
$ A6 C2 Q4 O2 B5 ^2 A
4 X3 _9 R4 Q! u# k9 d+ K% Y  W新鲜鳕鱼' m8 M. ?1 s0 @' y; \
不用太多$ V' f% |* |: s) g& [
半条足够$ A# z. G* ?# A; U& I& p+ j& v, h
去皮, _1 J+ x( D. n5 f. y
剔去鱼骨
1 F) A9 T2 j5 d6 X. X8 F5 q用葱姜水料酒去去腥/ z! B/ l; r0 F/ ]9 G

% I. f* `: W% P1 o鳕鱼上锅蒸一下4 ^5 ~$ O! {% b0 w# |. Q0 o  ~0 I
我认为' S- O* w( h" a
蒸可以最大限度的保持食物的口味  s) \" K" D/ f% ~! ~( S* ?
使鱼的肉汁不至流失1 }6 [$ Z0 f& S3 \4 d

  r, B# I1 c; m2 C5 ]把蒸好的鳕鱼打成切碎
9 f% w% k: Y5 s1 O$ ~
: a& N( s; f& l7 B- y9 d' R现在进入关键阶段( b4 h- o  S( J! _
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥( \  b* e8 X5 H5 Y- j& x; x
变成鳕鱼土豆泥
4 h5 k$ s8 y# P$ z; q# l其实也不难7 y4 j$ }) V' G7 h# {
把两种材料混在一起搅和就可以; I# e* g, `% k. m* X7 E

9 F8 Y+ f1 b# C中间呢 ( b2 O4 r/ m1 F
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
, `, h  D3 \, L$ j/ T  J* v# T8 ^* m) P2 ^+ t. \8 h) P/ x3 b
鳕鱼土豆泥是做好了
% X( d6 |& Y6 J  D% {还要放在冰箱的冷藏室里
1 k# ]* T  G2 h$ e" G3 k  Z冷藏几小时! ^/ Z4 L# |# |7 p- J- J
吃的时候很痛快9 w  F6 V3 E& t. L# @/ J* D
呵呵; L( g4 g3 C- B0 R
" d1 A7 L/ d8 m$ H$ F0 K
北欧风情6 V: ^/ s+ |+ a( i
我虽然没去过北欧
9 u* y& [! \0 S& p1 K: H但是做点东西还是没有问题的
& ~, s  \+ C2 u$ g1 V' H2 C( }  \9 _3 D1 @
哈哈8 x9 l7 ^1 S( b
我已经准备好了
5 y6 f* C5 m" X: Z0 m5 D8 H准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我5 k( |" ?  O( y& V; q
的学问大了去了1 A0 v; y  E0 A1 e( T4 ^' y; A
打上礼拜三开始 
. B- C# f  i8 I+ q* \9 iUA铁匠铺" k+ u' R& P& O/ _7 A
授予我荣誉学士# G3 c3 P! t  C3 y7 U
了得起吗
- y! _( k* D+ O& z$ ?8 x4 c就是为了表彰我学贯中西% |# A5 Z) O1 F
为了证明这一点# W) z; N- U" V  A5 H: H6 B. E
我今天玩点西式的 ) G% h0 x, a! }" e
4 G( E, U" l- q
哈哈
% V( Y5 J: L, g( V4 K& v伟大的学者赵本山说过3 d: x4 p- s0 z6 D" ~
呵呵+ p1 |! l$ g* }( j8 z9 ]% I
狗长犄角--整 ...
& E' |* y; T% \ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

* u# S1 t% ?4 w) u& P这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~+ c& l( T: b- R2 J2 P0 ^
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

- X$ E+ @( d2 x* v6 K8 g
1 A# @+ c  N* m3 ^谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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