珍珠奶茶和广东双皮奶您更喜欢哪个？

我不是哥哥

好怀念广州的双皮奶，可惜这里没有，无奈之下只能去喝珍珠奶茶，可惜啊。。。。。。。。。

我不是哥哥

悦耳的鸟

自己做吧，不是很难的

dicktsen

有沒有人能介紹一下 : "广州的双皮奶"是什麼??

dicktsen

有沒有人能介紹一下 : 广州的双皮奶是什麼??

我不是哥哥

这个就是双皮奶了。红豆双皮奶。

重复再重复

有沒有人能介紹一下 : 广州的双皮奶是什麼??
) Y0 h) }( D6 K; mdicktsen 发表于 2009-9-7 08:15

) O5 d8 O$ G2 q. i就是奶和蛋蒸成整块豆腐花一样的状态,很香甜很滑用的可能是炼奶,但不是每人都做的出来.有可能过稀过老

我不是哥哥

就是奶和蛋蒸成整块豆腐花一样的状态,很香甜很滑用的可能是炼奶,但不是每人都做的出来.有可能过稀过老
& Q7 J* i6 D2 t- H$ _重复再重复 发表于 2009-9-7 16:24

根据史书记载，制作双皮奶用的是牛奶而不是炼奶，用蛋清而不是蛋黄。

重复再重复

根据史书记载，制作双皮奶用的是牛奶而不是炼奶，用蛋清而不是蛋黄。
. m2 O) H5 I) Y/ \我不是哥哥 发表于 2009-9-7 17:01

吃到了没有

我不是哥哥

打算自己做，可惜没时间。。。。

sumash

全脂奶，加蛋清，很容易啊

wing8808

我喜欢姜撞奶~

八千里路云和月

我也更喜欢姜撞奶. 姜撞奶我自己做过. 姜的味道特别香.

当然, 双皮奶也不错. 以前每个月都必须去吃一次, 现在又被楼主勾出这谗虫了.

我不是哥哥

我也更喜欢姜撞奶. 姜撞奶我自己做过. 姜的味道特别香.
; ~4 s6 \- s! w; x0 [5 h
. r/ Y& G+ Z! C% B: h& x5 ^当然, 双皮奶也不错. 以前每个月都必须去吃一次, 现在又被楼主勾出这谗虫了.
7 f( F! M4 h+ h' D八千里路云和月 发表于 2009-9-7 23:55

# }! [# |0 o2 _6 {+ f' F

% ?: y+ [, Q5 @0 ~4 B& w姜撞奶我反而没吃过呢，就一味吃双皮奶，呵呵，你也是广东人士？

郭女侠芙蓉

偶更喜欢双皮奶多一些

Xbfeng

流年明媚

like both

dicktsen

7# 重复再重复
- f2 [$ e* z( g1 P  z  ~4 T
8 X) K& z  S! ^" W) ~7 }; i
" O+ y3 J# B5 G/ K, ~珍珠奶茶是飲料, 广东双皮奶好像是甜品; 這二樣東西拿來比較,我覺得不是很恰當.

八千里路云和月

姜撞奶我反而没吃过呢，就一味吃双皮奶，呵呵，你也是广东人士？
. B7 \( \# W$ ]% w我不是哥哥 发表于 2009-9-8 11:07

  H2 X5 v8 P4 O/ q+ P+ D. U, ?$ w是啊, 是老乡.

8 R$ p- a' b6 V/ R2 y/ _双皮奶是顺德的特产, 姜撞奶是番禺的特产, 在广州, 这两种在糖水店都有卖的啊.
1 i: A, Y1 K& N% I$ ^3 z
最过瘾是在双皮奶和姜撞奶的上面铺上一层红豆, 太好吃了.

八千里路云和月

http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,04,08,13,06,07.jpg
2 C  u& Y2 u& x3 \) J/ BXbfeng 发表于 2009-9-8 16:30

5 d" D) b6 ~) Q8 Y' j. w- V
, R8 k( K2 E% U0 r; r呵呵, 上面有鸡蛋的, 和下面有内容的, 都没见过这种做法.

而右下角, 快要被忽略的的那种, 什么都没加, 才是常见的双皮奶啊.

我不是哥哥

是啊, 是老乡.
, f3 c0 W% L4 O% Y6 [' J$ v
2 l  m7 W+ m% t6 t6 O双皮奶是顺德的特产, 姜撞奶是番禺的特产, 在广州, 这两种在糖水店都有卖的啊.
& Q( I" D% S0 _; d% u7 ^
最过瘾是在双皮奶和姜撞奶的上面铺上一层红豆, 太好吃了.
( |, t& {. e" _1 V八千里路云和月 发表于 2009-9-8 19:15

$ b8 c" u; B7 }+ c! I哇，吃家来哦。 你去开边间吃噶？ 我以前成日去东川路间仁信双皮奶噶。

八千里路云和月

哇，吃家来哦。 你去开边间吃噶？ 我以前成日去东川路间仁信双皮奶噶。
我不是哥哥 发表于 2009-9-9 01:33

. j2 J4 j9 L1 Y  N* L( w
东川路那家我也常去, 那里的蒸饭也很好吃的.
7 h3 G) Y8 c$ P9 _- Z
/ j. \- y0 s0 E: D0 u( f1 h3 v还有比较好的是小北的那家和上下九的那家, 我都常去. 太谗了.

wing8808

22# 八千里路云和月
* v# A& Z. k9 X3 m
8 a% w0 {; {! ?3 B; e
我喜欢去上下九那家，哈哈哈。

饭饭~

我爱吃奶王包

幸福象花儿一样

我吃双皮奶觉得有点腻

我不是哥哥

我吃双皮奶觉得有点腻
幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16

1 m, f8 O- {3 ~5 m5 F
. @; x. r6 v2 T' U8 B哎，现在想腻都没得腻了。

八千里路云和月

我吃双皮奶觉得有点腻
" e2 D! }1 k* F1 I; r幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16

8 |5 H1 Y, D' P) X* `
所以吃姜撞奶刚刚好,没双皮奶那么腻.

Wayne67

怀念ing。。。

我不是哥哥

有无人识得整双皮奶或者姜撞奶啊？

therainbow

东川路那家我也常去, 那里的蒸饭也很好吃的.
( j+ z  b+ ^: R$ Y) D; z
' u8 i0 |5 S0 K4 ?4 P6 v; G& u还有比较好的是小北的那家和上下九的那家, 我都常去. 太谗了.
, k3 e! n6 _3 y, |八千里路云和月 发表于 2009-9-9 21:19

5 v) C- y9 e1 \. T
7 I5 z# b& R; M; t& W4 j
. X. \+ F  ]) b: T( |: @我总去上下九的那家，还有天河区华师附件那家也常去~~（冒失已经记不得地名了，55555——）