 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!( x _6 O+ D5 n+ q. i8 Y* G
材料一：豆角
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9 r0 _+ L6 L. R上海这里叫做刀豆；摘好洗净；% D7 D0 j% t* w4 _3 z, O5 O4 I
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材料二：新鲜肋排
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* r3 q2 T; g3 A" C: n) e& |& x排骨斩件洗净。; h' j7 D/ l/ o4 U3 T9 Y
! z7 i) Z/ s y- r% D材料三：土豆
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& j. d* q) o9 ^土豆洗净去皮切滚刀块。, T! x3 X- V+ @( _
9 T$ x8 K( I1 M7 n2 k/ S先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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h" n0 P6 R+ q另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。3 B/ i5 L- P( g7 q
3 f- I0 b# Z& U! d7 C; p& A% ~, t" P炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。3 C3 m8 [! J; k; |+ C/ Y8 p: x7 m
0 o; S: O, n) _; F# e1 d9 r6 n9 ^$ R继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
