 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
7 ]# ~6 ^0 U9 z; _1 Y材料一：豆角2 [, e" v3 w/ u" r
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排
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( i @0 r+ `0 B" Z9 w# [排骨斩件洗净。+ l Q, g9 q9 a1 L
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。3 W& r, @- c- V3 l; P6 _' d' U
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。, E5 i" L+ G2 d B9 A# Q7 G
/ d5 z; u9 P) M" h! O: N) @5 Y炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。/ J; u9 M( [5 ~# `
, E1 @7 b( t6 U5 V8 J炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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: \; J: v; y4 I8 m0 y继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
