 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
+ n+ m2 v# u" |! U6 H b材料一：豆角
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z. G4 L" a+ _2 w$ t. ~% J x上海这里叫做刀豆；摘好洗净；9 k6 Z1 E/ |* F$ [
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材料二：新鲜肋排" T* W& z6 X$ o+ l# e6 P
/ t, X3 N1 M7 D! c( k/ m' o. g排骨斩件洗净。9 s% s7 b" S, H) u! H1 g% {
9 I" S0 |/ D/ Q3 r* ]$ R材料三：土豆& ^% F: m6 p0 E( P; F3 b1 {
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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: Y2 F& E& r. x* j2 s& Q* w) n9 y2 l5 s先把豆角炒一下，炒到断生盛出。- @7 N6 a, K$ C: t9 J6 ^
& r5 t5 e. E2 \, S& R另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。- r' k. O2 G/ c) h5 s- O4 h
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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! [' f; @. M" d$ S0 V炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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; _8 j- T2 ~7 O) S- B继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
