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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料
/ b" D4 R6 g6 T  [* 4杯中筋麵粉
9 l" P* [4 C0 m8 X  T& c* 4/5 大匙酵母- s0 p8 V% N- |. k
* 1 大匙白糖- q8 I' h0 o7 U# Q8 w
* 1 大匙油
# [2 S0 Y4 C9 v* S: F' O, W: v作法3 E# j5 N" n, R
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
0 x0 B& A( ]1 S6 G使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
8 S, v5 {" S2 W6 G候,即表示發酵了
7 ?2 r+ b/ \& b+ \. S9 \2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋3 V" v0 }! ]. p) @) ?- O
上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大
& |- ^0 a, O5 J時,加入糖和油,揉勻至光滑。
( J* p' _. q, n# z" A3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥4 h+ ^) G4 b  f% y% G0 |/ l
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓/ \5 K# j) V: O& ?3 @" Z
餅。切條後油炸至金黃。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑 ( R6 W/ n" `5 L: R$ c
  l5 J$ g3 {' h2 S  f# Z9 d
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 / G) x/ u; z! v3 X
8 D( A# }: e% P' p& z- Z, M3 J

. x0 `& \; U5 d你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的& x3 G; b# i( D- L
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03
* P* a9 J5 C' r, n7 w

) c, L. _/ b3 [貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
8 U/ `6 A# \7 V
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