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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料
. t6 d5 ]6 D  p$ D% _/ ?* 4杯中筋麵粉
  t9 G: N+ j( M+ B( m2 d) Y* 4/5 大匙酵母# w) N6 G6 h! X$ D1 k' Y% `/ ~* ]5 b  |
* 1 大匙白糖
6 d' L3 m0 J  J; \4 ~' v* 1 大匙油
7 B0 ]! P2 s# w* b$ x! Z作法
/ `7 t! `! T. a3 J" }/ l1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右+ f1 g, u. f) W
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
; \4 _" h$ A6 [9 Y候,即表示發酵了) I7 U. U" z9 J  d
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋: ^' y3 b& l- h6 c; T( M
上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大$ C* b" Z( P. S) [, ]- M; G3 A; ~
時,加入糖和油,揉勻至光滑。
0 t8 u+ D; i( N, H% o3 _3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥
% Y* N6 U- {. h7 f" @. {: M/ x花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓
. L' J; q4 m+ H% `  b4 c( @餅。切條後油炸至金黃。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
  G7 X/ L- o( R
9 y5 E6 @1 ^$ w俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 . x' k7 r7 |  _/ k
1 k( \/ z$ v" l! R4 Z  g  }
& q4 R: l9 i: y3 b9 m
你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的3 {) @% |+ h+ R! e9 i0 |
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03
" C6 Z' F! ~+ G; F, W+ y

. |* Y6 Z2 u" d) x貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
% V/ m  V" ]8 Z, X2 f- Z+ C/ ^* n+ b7 H% r, e

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