 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料
/ C6 l* v5 X' T p. h" G* 4杯中筋麵粉( B8 ~) G: u A G
* 4/5 大匙酵母
9 k. y8 O$ M- {* 1 大匙白糖. a2 }+ E- F# @1 U3 B) Y
* 1 大匙油3 I9 g8 `& ]- ~7 X/ s+ T
作法4 R$ Z" M/ R0 o& O& q
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右; }; r. @5 v+ F. y2 n# M, M) V9 a
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
& B K. [( \4 a' w3 f r6 T候，即表示發酵了
% t+ X# j/ g% r1 l+ v" Q# ^9 p2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
- p, ^+ [; L/ W9 I- ]6 V上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大4 r4 f+ C# m! Q7 n, L
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
! U# R# L+ t. B, O0 O* q3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
+ G, y: z; C+ }( u+ m7 G$ p; N4 A9 _花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓6 c8 E+ m7 ], B% F4 B; j' j
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58