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SWLI请进,请你吃香菇滑鸡饭!

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香菇滑鸡饭(2人份量)
9 ~. B6 \' G. p, p7 k. {+ r5 o9 e4 k/ B- d4 G
配料:香菇4朵,鸡半只,去核红枣数粒,姜片、葱白少许,酱油、白糖、盐、料酒、生粉。) b0 k, [# o3 j/ s
4 E$ u) r. u3 R. W* H" y! s
鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉),用酱油、白糖、盐、料酒拌匀,生粉用少许水
% {/ F  @4 }* S/ x化开后与拌匀鸡肉拌匀。6 B2 o. {% J& N. I0 d9 q$ N5 _/ z
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里,加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。; Q& a. K1 T0 L6 W, ~& `" O
) o+ l! r: u* u9 e* v6 g
玻璃生菜洗干净,加入白饭,一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。0 d3 |% M- Z8 t% O! L( q7 P1 o+ d

( U5 `9 K& w/ c4 I8 g) D7 kENJOY IT!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:52 | 显示全部楼层
我能进来尝尝吗,看看也行
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 16:54 | 显示全部楼层
2人份量嘛,够你俩用啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我还再带一个人行吗?我没有吃独食的习惯
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 17:08 | 显示全部楼层
那我再弄多个荷叶糯米饭。3 E* [4 H! I9 B+ Q

8 v; T$ a$ v& @; \& B: m荷叶糯米饭
# h4 ^3 u9 r% Q% s# T" v
* d) r) N* s5 K# q3 d4 b! x材料:糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米* y2 P8 u3 {# \- B: f$ R

* ^" \4 N1 }. ~: f0 b1 ~8 A, A2 [9 Q糯米浸水半天,腊肉、腊肠.腊鸭切粒,用水加少量酱油、糖调成汁。
- \5 C. x/ D4 W3 f: \) n5 e把泡好的糯米放在荷叶上,腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟,加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水,否则很难熟)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:09 | 显示全部楼层
我也就想想吧,啥时才能真正吃上。
$ s* c3 h5 G$ }/ D% h9 h% q+ `5 \+ i1 d2 M4 ]
晚饭时间到了,走人了
) D, ^6 y5 T. N. x0 H# v. M# w0 j- l$ D0 p
再见了各位,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿
" y" i0 ^* R. `& ?1 `/ I不过还是要谢谢了阿
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 19:41 | 显示全部楼层
楼主是广东人吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:+ \, x& J3 ~- m" L; x
楼主是广东人吗?

- E! I9 B8 t1 H4 q% @) i: C- e0 d, [) ]- o$ C' `& `
是啊,楼上的也是广东人?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
; w# I' p4 M' g5 R/ F2 D' Q6 H下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿" ~* @+ W+ @# u7 Q! i
不过还是要谢谢了阿
# r. f% K- y+ t* a6 v/ f

0 P6 X/ I( P, J# F7 A! S这都是家常菜,容易做得很。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 19:59 | 显示全部楼层
对某些人(我)很难啊1
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-25 20:27 | 显示全部楼层
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:
0 V1 q- I3 y: q% O是啊,楼上的也是广东人?
0 ~, `8 u3 W$ f0 {) E* l5 @
9 a( {8 ?' s& q: z1 W% t
是啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:; f) @/ p. Z9 I: l; h0 d
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!

8 K7 p4 k6 k* I
$ E; ^1 i0 g7 X) D% n  C我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:58 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:- D- i+ Y6 W  h) c! k: q
是啊

+ c6 W% K9 X2 a5 \' h  w5 I+ p
. e% E" i* U  i2 }+ s0 [; C凡人,你好犀利窝!点估嘎?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-26 10:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:/ L! m) M2 w. R5 Q
我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

6 b2 _( x; v% @! }! w
/ F5 T, y5 B1 U8 q5 @" `! m那是不是干的啊?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:
* e' A" P9 w7 Z9 J. w" q3 Z那是不是干的啊?

9 ~+ G; W% m3 Q8 J: N' p; u* F, Z) _/ {+ E' X) J8 `+ y8 B
是干品。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-26 11:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:
# a# @$ d( }, i( n. v凡人,你好犀利窝!点估嘎?
- ]# J( {0 s: T' E+ g; }6 d
! g4 y# w7 K+ v$ `8 q7 |2 _2 E7 a
你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 13:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
) b7 k0 @% Z! u7 x3 K- _你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?

) E- @. \$ \/ ^" b. [, S# z3 t" L
几十年啦?我入厨才2年经验,请前辈多多指教窝!
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