 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹
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主料：鸡蛋5个
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& ?/ g. \/ x" K" }" Z 辅料：生菜、净鱼肉少许
5 o9 E: {. R- d% K香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法：
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! {1 o9 A: z9 m' ]0 c x: O% `' o 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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) j% E3 w, s: G' \, x4 U' Z+ o 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 ! v' w) P; a( _- q6 T7 E3 U8 c3 `
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 % M- g; @- I# p- `0 P- g/ K" S
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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