 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹
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主料：鸡蛋5个 & o F+ K' L5 C' I0 t
3 X' m2 B8 H) h- o 辅料：生菜、净鱼肉少许 0 o( I" N" x- b# [, l1 _. C
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml' c/ J5 U1 @% c9 {" C$ f* g& \. s
$ n! m1 {5 q7 O$ D# p4 d; ?$ [ 烹制方法： ; ?4 U" F1 c, y; i
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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$ `# E9 E% a9 s! T2 |) z 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 1 F8 B- {3 Y8 X: T8 C
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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