我最喜欢的泡菜制作过程

annie66 · 发表于 2005-5-19 22:43

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

annie66 · 发表于 2005-5-19 22:44

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

annie66 · 发表于 2005-5-19 22:45

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌

annie66 · 发表于 2005-5-19 22:46

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

3—5天后成功

annie66 · 发表于 2005-5-19 22:47

小李飞刀 · 发表于 2005-5-19 23:13

看上去让人很有食欲。

马丽莲 · 发表于 2005-5-20 10:44

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-21 15:39

皮皮鲁和鲁西西 · 发表于 2005-5-21 15:52

鲜族人。

qizi · 发表于 2005-5-23 11:52

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-23 13:16

yanchenru · 发表于 2005-5-26 16:02

看着很不错，呵呵

球迷jack · 发表于 2005-5-26 19:45

姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

要点COPY

活点地图 · 发表于 2005-5-27 08:10

weixuanz · 发表于 2005-8-15 02:16

看着就好吃呀

168168 · 发表于 2005-8-19 17:49

看着就好吃呀COPY

对境生迷 · 发表于 2005-8-26 12:11

:shoudao:

danli · 发表于 2005-10-6 00:39

非常好，谢谢！

开到荼蘼 · 发表于 2005-10-27 21:11

Looks very nice! I'll try. Thank you.

wolfgan · 发表于 2005-10-28 17:46

studying......thanks

iammark · 发表于 2005-11-4 17:00

非常實用敢謝你的分享

wanner · 发表于 2005-11-22 00:28

我也要try it!

以前有位韩国家庭主妇给过我韩国泡菜的配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu:

只记得放虾。

筱荷 · 发表于 2005-11-26 08:03

明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-) 谢谢楼主!泡菜,我的最爱!

筱荷 · 发表于 2005-11-26 08:05

嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2. 腌了半天后，挤掉水分
3. 准备好：姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

筱荷 · 发表于 2005-12-11 02:15

按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!

京城布衣 · 发表于 2005-12-19 22:50

应该在加点糖

湘沙古人 · 发表于 2005-12-20 22:30

最后要腌几天？

京城布衣 · 发表于 2005-12-22 22:44

美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧

judyzh · 发表于 2005-12-28 19:44

想试试。
请教，辣椒面怎么做？

今非昔比 · 发表于 2006-1-6 16:01

这可是我的最爱之一.

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还8错~

想吃~

太好了!

非常好，谢谢！

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