不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

0 z( ~, i6 E  {7 }. W! ?    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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) {; b9 u% N& q/ N    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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8 D6 T6 M; W5 |  k1 k/ O    菜品：无水蘑菇红烧肉
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; d  s9 D1 j9 j    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

  q% V+ J' w8 {, c2 E    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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) }. y" j1 D/ w4 O: P2 S9 ^+ K; L2 P    菜品：可乐焖鸡翅

! j! H* s! s+ Q    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

: m. W) A% l8 g    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
& X% X7 F# ^) K  }原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
, K! ?/ q7 g. N2 N5 S& A做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
4 K- D/ D  }/ @6 @/ s
放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
9 [/ ?6 h. j- B2 {' X6 v4 A; _+ N另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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2 v6 c( A3 H8 c: h/ p莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

3 D* t2 r9 [) O, Y: {做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
0 ^5 w, T" _, P9 H; i" }. [2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

, U2 l, ~+ g3 P5 ~其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
2 C! Z1 u0 \- Z0 ~$ d# S" z主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
# H* u. D8 H- c' F5 h  e
, G8 ?* g6 d7 g+ H; j) T: e方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
, B+ Q0 n6 o/ D* P2 z: P9 ~8 v1 h3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
  V; P, z& f4 m0 {配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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) B. a8 j8 B9 _2 l* ^4 R方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
+ K3 T$ @% r1 j5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
# r4 u" i- ^5 S( f0 [% X配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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' J( A: ~$ V  D! b4 r6、红烧鸡脖子
0 U5 s% u' ]: U  X7 h+ Z用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
/ l3 P3 ~" E( {8 Z' j, ~7 U8、大骨棒汤
6 q: Y  f8 p. k. p3 I主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
+ C- N$ `8 p/ P0 |4 c- k+ G# m方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
5 M+ V$ U; u9 {/ J$ y! }9、天下第一鲜
7 F6 y% n4 ^5 D, k; }# f0 O主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

8 M+ F* A) c0 h4 \! ~# f注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
+ I# o4 F: H! d8 b* k8 d( S10、油焖尖椒
5 \" y, n& j% Z! N% O主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
2 g3 o7 x5 Y$ C- L1 x; s( `+ C11、小鸡炖磨菇
4 Y! h+ q# U9 G9 V7 n% V, B主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
+ T, }0 W7 u% B% R  g- Z方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
" U* O& |% y+ v方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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% L& J* o1 S6 S+ l/ J6 r. Q# N/ L13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
% ^9 p+ {: E4 G- w; G7 \4 ~2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
4 J' f1 |. p9 u/ @" R3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
7 Z7 R% C: a# J& b+ d7 y4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
# w1 Z8 ^- ]5 b配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
3 G8 [! R4 x2 O3 N/ M6 N% |1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
, ?6 z3 K6 p2 N) K4 u& ~, p4 n3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
4 U9 p( w& j0 v) q. f/ [- S6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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" j4 T/ D0 n5 S3 A8 q15、白斩鸡
! h9 c( x0 O; F( K8 I6 l材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
% w1 @% v$ V% q材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

3 _  O, O# S! F1 G( n做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
: E) {1 ?- B3 a2 N- f7 T" Q材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
  }' j! Z8 r4 Z7 W* k' g# d2 |材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

3 h; B4 g9 B; {6 a+ I: _" p' c5 W做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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1 {+ f1 d: u& `4 P5 s( v  q19、香酥鸡
0 u" [1 h0 w7 M材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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) Z) K/ k& \1 f& ?1 n做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
* M0 u( n* G4 S# q7 A2 @材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
; N- R3 N0 m2 H0 A1 ^  U9 ^% i4 M# j做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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3 _3 m1 a5 o: H& l1 [! v22、鸡蓉
" a+ A* @0 G7 }材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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, T9 }7 A  C2 i) w4 j' U  e' b2 L7 C6 n做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋
' F  y! A3 d+ v& G. H材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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2 _% y5 X4 Z" h9 c" F% x24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

0 q8 L% w/ D- T# P制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


25、可乐鸡翅
* k7 f9 d& }+ L0 ^$ q# b用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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, o3 J1 M9 n2 U做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
) h) W! o- {* H& r4 w% y2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
( s) u% f+ I( r8 V9 k( ^- I3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。



26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
- h  Q  U' E* y用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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% s  R0 f4 |% u1 e6 K做法：
" ~" F/ U- G# l" z8 [1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
' |, v+ t" M2 Z# S2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
* M+ [* j1 Z( `6 X( w$ \3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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) G% ]5 H0 b6 B: L电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

) J( Y) V, h/ G. ]3 M主料：五花肉两斤、土豆两个

0 X! N! Z% K9 z4 l/ s  I配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩
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  B9 e+ B  q" `: K主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

8 y$ }( M# B# S8 Q! N6 R 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

# Z7 a# u: z5 l% u2 H注：35分钟左右。
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  H! s7 t( L- K& @ 水煮活鱼

+ g, Z: `" o, |' J0 Q主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

1 s) {8 J0 g- q4 q& `6 s1 p配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜
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5 }" |9 ~' J) R8 [3 I主料：地瓜1斤 配料：水100ML

, k2 m! }! ~9 A8 N9 p) y5 t2 [方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

7 I7 [* O5 s8 v) O: m+ u$ J$ ~主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

. W7 z" I% x* k) ^+ t1 U1 \用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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+ y: T% W9 `- r/ A, @6 y主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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9 Q0 r% ?. E, Y8 A! h. C 天下第一鲜

' w7 {/ Z! e' {, u8 l主料：鲫鱼、羊肉片
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: n6 k4 {" E3 N配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

( _, e2 n2 P9 p4 y5 L, f7 w注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

; C' ^- M1 S& C. B油焖尖椒

4 `4 s7 p; t4 r3 ^/ z 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

  I& l! T, b: }# ?  p, c; B 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
5 |* ^% d4 Z2 F7 P8 E* O1 e
- j- X6 ~5 ?; |  p5 }! i方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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9 l. v1 L3 [5 Z  q 注：17分钟－20分钟左右

# }8 }- o9 w. y* f1 I猪肉煲仔饭

8 V& B- Y0 j' X; i! n* C% w9 O6 g2 w主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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% F- Z4 w2 B5 P4 y) v" K制作过程
8 f( l# A9 K2 l( p( U+ F    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
% i# ]5 W* u' p- H. v) ~% ^  P 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



原料及准备
" _1 _8 u" w- u5 M! C% a    鸡半只，凤梨1个
1 p4 l) o) r7 J辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
! i. M) _7 z3 c2 b. f4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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, _) K. Z9 C# W1 a原料及准备
( |6 M% U5 ~4 Z  K+ n5 R    排骨，蛤蜊
1 N  R  K; Y/ P8 ?辅料及准备
+ o; X/ \, h% _% X    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
* J! U8 @4 ~5 c6 O8 ^4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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4 l$ c, Q/ q" W8 n% Q. F$ |  J
7 T7 O" b  {( K0 [" g) ^2 e
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
6 r3 z+ g* h" x2 \3 `    盐，味精，料酒
+ @- e7 J" M% e  S" y- |3 i制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
8 `0 y( `( N% R! D7 k! ^5 A1 j1 ]) A三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


4 H- ^+ i( g+ H4 X& `( a4 K/ n
5 v4 e5 b0 {: u, m0 v原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
6 D+ c$ I) m2 ~$ N6 l    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
# ?6 p- C. z3 W- t% o  B* {# m% L三烧开后加入花生，继续煮20分钟
* ]% f% m# N1 D+ q" E8 Y3 D' Y1 z四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

+ E2 E( q; z. _5 I% @2 i, p

0 A: s, N! j7 `" ^原料及准备
! f. J" `! s* @7 |, t    羊肉500克，
7 Q4 n8 N2 A; _. `1 `% e2 |& j辅料及准备
# s% z2 e/ k" m& U% V1 b$ ~1 }    花椒，胡椒粉，香菜，酒
  L/ M, y- T' C4 D3 P% A0 V8 q" Y制作过程
! b' j1 I/ C* C) `% D, C8 V8 g    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
$ q7 h$ a% Z5 Q, ?' P3 A羊肉先用热水汤过再捞起
- }7 Z2 F  ]) ~4 X! W2 M老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
# X3 K! m) V1 P6 K# b加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
$ B3 T% B# J) X煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
1 U$ F2 S; i1 x+ Y! l5 F: i辅料及准备
! }3 p0 R& S9 v( p5 F1 m    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
. v" T8 B( t* L4 M3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。