郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
0 L& t2 Z+ ?. H
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

1 N4 Y) D5 s. o- w- p* z: c正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
* @. [  z# d/ d我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
" M+ _% N5 u; \7 A你用的牛骨头汤吗？
% s9 o9 O2 k& |7 E
2 \3 `2 M( z0 h& m& x其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
2 n2 g4 q! m9 K) n% H9 K
正中不正中，就是不一样啊！

: j) X( X6 |  x不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
/ s3 R6 _" ~7 M. [( C; N1 A郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

5 ?6 T  e; I. L% g3 A! q原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
- D: w2 m- h7 z# L/ Z7 W原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

% [9 L8 I( q: s) w7 G这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
气死了

# s7 w1 Z- o+ P* G* S0 w5 L6 c再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
- M( c# e/ X6 q3 @将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
: a5 m2 L4 z$ ]! u+ v6 @2 E将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

8 v; }$ s" [/ z* ]" a" a# ~辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
! j# ?! z3 L, i( F) ^4 }水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
# L9 V/ K8 {4 \% r9 S4 ?2 K请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

' e9 q5 h/ P/ y0 ]! ^稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
  u/ k- f5 z' z; M
0 w2 V& E, ^) s8 [[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
, O# L3 u; h0 e: P]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
! \3 i! R7 A+ @嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
8 H, l$ v+ l$ M4 F6 i! A+ _" g悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
1 R# q3 P! R8 u
8 |; c  d( J" a1 q" \- f[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
9 X9 r7 [, X5 e' o! _% K6 I8 }3 y) u]

! W8 x; _- F% d, ]2 g6 v可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
4 H: m% F: Y- \2 \  t8 i. E
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
加拿大版辣子鸡:

* ], _- O7 r  V7 s* Y1 L原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
8 n# S" f% e; }将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

. g* e' a* d7 T( o) j' a刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
刚做了，吃完啦，好吃！
& i+ l! ^, p( K" w3 _$ v0 @# S报告完毕·！

看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
思”。
+ e* R/ J" f5 T$ C7 MJJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。