 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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* _) e' y T3 i8 L1 w阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。% b* A# C3 l7 z7 d+ w
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; d5 H9 d. }4 f# t1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 3 [2 x7 i9 @0 D+ r, `1 L! N, ]
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一、油淋辣椒-虎皮青椒$ |0 C' T. `7 G N9 }' R% I7 c
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
|8 |7 G# T% i( y7 C, m1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
' U" W+ v0 A/ ~. N2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱/ t% W2 G% w/ }# y; G
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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% Q2 \. F* q) C4 }成品
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二、豆豉蒸辣椒
9 Q2 g2 H( q1 U" e6 y$ r1 R8 Z: n材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精7 a @3 m1 ]! q2 g) ]8 r+ \
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。1 T* z: v3 M: N3 P! @
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. Z+ E6 b r S: q( f' p三、烧辣椒皮蛋
. S1 ^5 Q; s* O* u# Y" `材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精4 o4 X" ~! ?7 U4 o# a- K2 h! J
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟/ v( Z" Q B% e1 O- \
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6 g5 e5 M/ O% [( T+ h. A, W2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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6 w4 v% ^8 I+ a) z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。; Z' ?/ ?2 t8 t$ t: C/ |
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发表于 2009-5-19 20:54
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