 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣' o2 F$ I/ m& u2 _1 t! T! R
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒1 W0 _* F5 d" e. L8 C, ?
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精5 J5 {9 Y- l; A, s7 q# Q
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
" a1 x) a' G6 d% Q" |2 ]7 \2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱+ `9 r8 E8 f( a
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- {1 ?! G& k9 T3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。8 g3 r1 [- W* y) t7 N
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
- j5 A, A7 m& f' ?% f0 e% g材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精' q4 s% \/ m: K* l4 f: C
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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( ^2 \3 G8 D2 s4 f( c# S1 T( D三、烧辣椒皮蛋
' D+ r! O b7 i _. G材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
$ J. b' Z5 n+ b8 R1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3 g% w! x6 C1 f- }2 H% s3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。6 Z1 V U) N- L! q
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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