开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
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　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　
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　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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$ L2 E! E# p! m/ ?4 R; f3 i　　做 法：

' E& s# [& b% D3 i" P! j　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
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' [' X1 s6 P; K. y) U% \$ [2 d　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
% f1 A5 N( E  ^( \3 K5 x2 H' C
) }9 U8 O" y+ D+ L5 f　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

% F* M7 I: B* m1 Q　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
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　　备 注：
* _  \2 A; c. h- C  k! r
- I; p1 q  w. n9 e+ Y0 \) B# O　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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豆腐也快乐