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[照片] 粢饭糕

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鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-13 14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
前几天炸油条剩下点油,做点啥好呢。
1 ?: o) G+ t$ Y$ e0 k: x虽然明知油炸食品对身体不好,还是想吃啊。鄙视自己一下下。
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1 r9 S3 E5 B" o0 A2 ?1 N" C  f想起小时候在食堂买过的糍粑,一直也没做过,也不知道怎么做。就是记得好吃。
. x' v6 h7 F8 |! {动手试试吧。
+ I: W. ~( {3 A! U5 Z& T3 _6 g9 w- X, q& |8 A
1。用了纯糯米(后来网上搜到,应该是糯米:普通米  3:7)250克,水250克。- h! _1 j4 Z4 C6 F2 ?, z# W
水和米是1:1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖,喜欢吃甜的。
( i( C+ n- u5 k# X% `2 c% L2.我是用一个大饭盒蒸的,蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。(想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
7 f. V5 J2 t8 }  O( B1 R9 z3拿出来切切可以炸了,开始切得很薄,想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了,吃起来像锅巴。就改大块了。
7 V, p) e$ V) b$ c/ y7 d4 v4开始炸的时间也长,差不多8分钟才捞起来。(这时火力调到7)觉得太过了,真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了,里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了,炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺,炸的快。( ?0 k! ^# i7 s+ ^, F1 l

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0 ]6 x& ^4 r7 F在网上搜了半天,才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵,不是糍粑。

下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。

下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-13 14:59 | 显示全部楼层
楼主上次粢饭,现在又是粢饭糕的,哎呀,馋死我了,里面要是再放上些海苔,那就更美啦~{:2_83:}
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-13 15:09 | 显示全部楼层
上海味哦,呵呵~~
$ w8 ?& E# A( w* F. C* j4 d* \1 J2 z我比较喜欢包油条和肉松
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-13 15:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上2位都是行家啊。我可是不懂呢,凭着一点印象做的。
$ R. b/ c4 \6 N: O7 O8 K* k糯米饭包油条外面再裹上芝麻,再配上碗浓浓的豆浆,美味啊。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-13 20:23 | 显示全部楼层
香甜可口,好东西
$ x" w* M$ h4 [! F* l7 o我要去买糯米!!!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-13 21:53 | 显示全部楼层
赞一个。。。
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-14 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏,改天试试。
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发表于 2009-5-14 14:17 | 显示全部楼层
我以前的最爱,上班路过就买!!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-15 10:03 | 显示全部楼层
以前在南京的时候常吃!
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-15 10:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
明天聚会就改这个了,有点特色的说,呵呵。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-15 11:36 | 显示全部楼层
[quote]明天聚会就改这个了,有点特色的说,呵呵。9 U( |+ k* T( M
湛蓝 发表于 2009-5-15 11:
8 E, x5 [  G' F% h 0 H- z# C9 V/ {- ]0 v" c' _
错了,是明年,笔误。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 17:28 | 显示全部楼层
上海小吃。。。馋啊。。。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 19:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
炸的时候没用不粘锅,结果不太成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-21 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在南京的时候常吃!
4 x9 X% H# q5 J+ a2 ?xjygx 发表于 2009-5-15 11:03

4 V- f+ a1 r7 W" Z% x  b7 {3 V+ K6 B" I/ ^
学校食堂里就这个做得我爱吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-22 10:47 | 显示全部楼层
武汉的这个叫糍粑4 V2 O( a/ b' S1 F
加点绿豆馅,或者是红豆沙馅,特别香甜可口
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-22 11:10 | 显示全部楼层
小时候一直吃,很好吃,但是吃多了,嘴巴里面上颚的皮会破。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-22 13:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来很好吃的样子
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-25 11:20 | 显示全部楼层
谢谢斑竹加精
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 19:54 | 显示全部楼层
想饭团很久了
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