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[菜谱] 午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

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鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了  ?+ T* f2 d; Y
佐料:葱
& S$ G' h5 Q5 S- D4 m调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉# {5 `9 C! _1 _3 c: W

, ?. h7 L9 _& }8 x7 D( }% \(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)( C7 }9 J2 W2 L

! @5 i* u$ C& v& B* ]9 [STEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。  j' ^, S% S% S( E
STEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点): P; b# {# G, \$ V3 W4 @
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
- D0 R" s" P$ ?( @. w4 q1 B- nSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。
4 ?" v! a4 F$ m0 @. {3 ?2 c4 ]0 m
; y- y3 F6 J7 z( ?把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 10:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:34 | 显示全部楼层
照片呢?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 09:44 | 显示全部楼层
手撕鸡是俺滴之一~
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-4-30 10:37 | 显示全部楼层
柳川,好久没见啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 20:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表 ; T5 ]0 Y/ ?/ f
柳川,好久没见啊

, m7 ^. a9 L6 _# e 太感动鸟!!!
% S8 z- A4 g$ u& u0 g- ^4 v, e我潜伏了这么久,还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐!
0 J; j, d! B: M% I9 {8 m! C3 B' Z& z9 x准备择日重出江湖!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-1 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表   ]3 A+ h7 q8 b6 k) C8 ?& ?$ Q- d. M
照片呢?

( g1 x" P- n7 T1 J' W  k- Y& p/ r7 P. _2 s4 C
昨天还做了吃 忘了拍照了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-2 07:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表 ' h. F  o$ @1 X0 d. h, B) [

/ C4 w" ~' S, ~5 n- }% W1 D8 G* P2 M! r
昨天还做了吃 忘了拍照了
5 ^* B6 @! P% z+ ~

; I& @0 b" d' \( V2 P下回记得!
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