午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
3 u" _9 s) W, D' `* x* e" v佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
2 X. N6 K$ a  ^; D6 O
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
( r( ^/ E8 R/ }4 o3 ^3 WSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
- l4 ^6 u) l$ U. {' ?2 z. g! p& G; ^我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
  i9 O. E4 o, W: b) @准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
3 E; A; T! M5 d5 @照片呢？

  ^8 Q2 Z( ]4 Z. A8 N昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
+ ]# V( Q) q  ]  f3 A0 h% b
7 e( P8 O% w5 a8 A) H, w) O
昨天还做了吃 忘了拍照了

0 g* o4 K1 A  A4 l5 \下回记得！