面粉的英文是什么？

iEdmonton · 发表于 2009-4-10 19:10

想吃面条，自己买面粉做。可是不知道哪种是纯的真正的面粉。
去超市看了一下，似乎都是做面包用的，不知道是不是纯面粉？
谢谢

525ban · 发表于 2009-4-10 19:26

flour

pchell · 发表于 2009-4-10 20:30

最一般的All purpose flour就行。

其他的whole wheat是全麦，还有一种做蛋糕的，都不可以做面条。

rainbowfish · 发表于 2009-4-13 12:07

原帖由 iEdmonton 于 2009-4-10 20:10 发表
* M: N. T' `6 C' E! a想吃面条，自己买面粉做。可是不知道哪种是纯的真正的面粉。# W |; j# l0 ~, J \( H
去超市看了一下，似乎都是做面包用的，不知道是不是纯面粉？' y2 c! q% i+ _# e3 v# V& m
谢谢

你去superstore买，现在好像才6元多22磅，10kg，是no name all purpose的，质量很好。

上周我们班oral课，才发现flour 和 flower的发音原来一样！

kingsnake · 发表于 2009-4-13 18:06

面粉的英文是什么？是 face powder 或 facial powder。
麵粉是 wheat flour 或 flour 也可以。

[ 本帖最后由 kingsnake 于 2009-4-13 20:00 编辑 ]

timmywang159357 · 发表于 2009-4-17 14:29

看你是做那种面，不过面大概是高筋或中筋面粉

全筋面粉（高筋面粉）： Enrich Flour 比较好拉，高蛋白质，吃有嚼劲

中筋面粉 All purpose flour 普通，可做面包，也可做蛋糕

低筋面粉： cake flour 做蛋糕 muffin等吃有软绵绵，入口即化的感觉

lianxin119 · 发表于 2009-5-13 08:35

{:2_74:}

joeluo · 发表于 2009-5-19 21:46

"Enrich Flour 比较好拉，高蛋白质，吃有嚼劲"
问一下，哪里有卖的，谢了

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好象应该是

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