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菜谱名称 香煎萍果薯饼
# }- `! j' y: ]- c所属菜系 粤菜 * T: K; ?6 V' P; F" W3 F9 q
所属类型 特色粤菜 - _4 Q9 m I1 `5 ^4 S( `8 y
基本特点 * z$ [5 [6 t5 O+ Q: R& B1 [& n4 T
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。% {# i9 e& B1 w9 D, P
- g1 _& B! c# w2 _8 e ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。3 D% C! J/ K& h+ O- i$ P2 K
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。; B/ L- W+ K5 i6 Z+ {, d
+ L! q6 c* Z: k ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
