西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

( X8 K& U8 N  [+ q* s

　　翠皮里嵴
' E. M' J3 j. F' k. b: f5 ]! E
　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

5 U+ v3 v& n3 z; X, F　　制作方法：

- x; ~3 G0 i9 Z　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
6 T% c5 S/ @- L! B# Z% |
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

4 v2 U' A' U( B9 a  O3 m　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
* _0 G. z! A9 a  U3 ^' Q
% N, W) N4 _  @. x　　橙汁莲藕西瓜皮
2 ]* w: E9 h2 c1 X5 R+ `6 N5 a
! O. a3 K/ l% @4 z　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

% d5 B" M' c6 @1 s　　制作方法：

0 O( s  M. T) y; q2 l　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
& r1 c: F$ ?; x; Z" Q6 ?5 R
　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
: P* j7 I' U" n8 G
5 K& `" `2 y. `1 [7 }8 ^　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

' D. k4 n7 @9 u　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

6 v3 e& T1 o$ h9 D! M　　特点：酸甜适度、清脆可口。
, ?2 t# i/ _8 S( `7 N
　　翠白玉双丝卷
/ Y; @' [4 W+ `
　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

　　许制作方法：
1 F; `0 {  h  O. ]$ T
　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
; V1 C- Z1 z3 b0 D
8 E$ x& d3 E- H% d; {7 g/ U0 a　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
9 v% ^" ~8 P9 N' ]! b
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
3 n- F# L0 W9 X3 e$ z4 b
　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
' E: n' D3 X1 p* K2 @3 ?
　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
; y& B' J# P3 N- c
6 B2 U2 j9 M9 G4 R　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
# R$ n! ^8 z+ \) M( i
1 N% y: M* E' `) Q0 N, I; B　　制作方法：
/ Z) S# `4 \+ x8 y3 G
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
, Y- m+ H/ \5 g0 D1 U
* T4 J: }: N) A8 i% @　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。

, i# d$ L, I  [' e0 Z  E　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
& J$ x' C; l* o1 q0 C9 a
　　巧克力西瓜露

　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

　　制作方法：
$ D; Z0 H3 M3 v+ Y
　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

" Q7 Y: T5 j$ E# A! z　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
( t5 o$ z; V1 W- D' U
　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
, Z3 v9 k. n. `+ J
　　西瓜蒸鸡
6 `) l; _, a1 T" W3 k
　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：
$ y6 V6 Q0 w9 F; C" a
　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
4 Z% V* U. |, k  t  V3 k+ p
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
$ u, t8 A& ]  \8 ]* i) J
% x9 O! [* T) e　　西瓜皮炒青椒

0 r1 M# r# L, v/ j8 b7 e　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

: I- o0 S  H  ?5 R4 K/ f! v6 S　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
" l& e* v4 [) v, b! M
　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
" l; C4 f8 u0 K
: _; W% w9 h# X4 l4 o& H　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：
$ S* ?8 D9 F8 a( H1 K5 K+ j
, |( j+ f2 l8 s　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
7 w% B5 C( @/ E& }4 z- n! C
　　2、将五花肉切成小方块。

　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆

. W8 a4 N$ L5 u5 B' f) C5 _6 v　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
. \0 G" O$ Y$ J: E: `3 P9 p7 R7 ?
　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves
% d8 E) U: s3 R- E0 O1 h0 E' r
+ L% f4 Y! U. a3 W  G$ EGreen Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
% w/ R% n+ u6 u! F* m  _老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
2 k1 {+ l; i* y1 B( _  F3 Z唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

( C. A- P2 C: A6 w& I
) ]# e# B2 ^0 d宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
% M6 g& Y) _$ f2 s, K4 P+ X唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
! N- w% S, y+ c  X& }老婆吃了瓜肉我吃皮的。

; r5 H5 \( D- Z那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
5 [  w7 f4 \1 O6 ?3 I' l/ ~
& z3 z8 c( S9 w( c" W4 ~" T[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]