西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
. x5 F$ n4 B/ A2 s' X- e: o- ?

. ?6 a6 Q% q8 h- |) n5 R
　　翠皮里嵴

　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许

. `9 M3 Q, P  W7 X% x6 T　　制作方法：

5 t: r: S' I6 _! E8 m　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
3 @' R: x0 b& b! ]  L
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
" U) J' j. k$ P; k* `1 G
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

1 p1 f/ O$ _9 P) \: a  d9 d　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
9 _2 k3 c! J- F' F2 ?
　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。

* U& n, ~/ G& ~- g　　翠白玉双丝卷
7 {! O/ X7 z! A
0 D' O1 S0 K! G& D7 d　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
) y+ V) F4 T+ ?$ k2 f6 L) X
　　许制作方法：

8 A# f0 B# U9 ]/ T, T　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
  [  h, L3 W- x$ Q3 d7 T9 n
9 Q1 P* z4 G" S. b0 A: {9 n. a+ u　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
! e! L9 N7 Q! Z  B) k
% W5 x' o6 [3 g0 B7 [& |$ D　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
- _% ^/ `+ K; }; B  b2 E" g! E; f2 z+ B
　　西瓜羹
7 z- M3 f9 e/ l/ l  S" i/ S0 m( t0 G) N
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
4 _7 T' X0 y/ P6 z
　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
* b: K( B1 ?. l* P  c' ?
2 v# v) r  \  t! R; Y* D　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
8 Y/ G. y4 e9 f: @9 I( o2 j) ~
　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤
* b. p. l6 r! s
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

( Y) i  q1 T1 D- B: S5 d' v5 ?　　制作方法：

0 S8 c2 P% a# n. z8 P& c　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

" ]3 A: V1 [& b9 w  _' G1 `% x　　2、番茄切成片。

/ [# C+ k2 f4 F　　3、鸡蛋打散。
2 g+ L% q1 [$ v2 B) n
5 P% A9 O; ~1 o/ D& H　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

; }  s9 E8 O& G% l' J5 R7 A　　巧克力西瓜露

5 w) w) k; n1 t　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
0 `  w! v7 @0 O& |& U- t
; f- M4 I6 i8 T1 ?　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
* T' N6 n2 y) E9 o$ H% f2 v
  t8 ?2 N0 o  L$ x4 i8 G　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
6 T- b2 V8 S% Z
　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
  C' _4 j  p! j0 F
8 o, U: p% F- P/ w7 ?9 C, ^7 T  I　　西瓜蒸鸡
! l9 A) _$ `; C8 b: S
　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：
: [4 _' g* d# }# \* |/ s
, m( E& d4 y5 v3 Q) n　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
" }; r2 C/ u( a' q3 l# q6 {/ N
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

# r: ]- C1 E5 G- L) t% M# y- {; j　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
& d! y( v' D2 K
$ D0 Z6 c% ?6 Y4 \0 N, O　　西瓜皮炒青椒
  l% X/ O) b- m# T
' z/ [9 X( J, z* \; i2 U) K8 t8 o/ W　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：
8 P! f! b: R3 k9 f/ `7 A! M
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
0 Y( n. \% d$ k. |5 L, I  S1 R
5 Z: T( Y& l9 Z, [4 N% Z　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

* _# U+ \" j; b0 M　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
6 Z/ V/ G9 d2 ^% B! t
; g: r, T% B& v' z2 O2 w& n+ m　　肉烧西瓜皮
0 g* a9 J  T& N( [8 J6 n
　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
: d0 I  T/ C. l! [
/ c+ X( L& H$ a% x3 m. X6 J　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。
, v5 a0 A+ }6 [7 p
　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
. v1 `5 j. S$ N/ V' Y0 M# K
　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
$ P1 c/ x5 c' L6 S
$ Z" R4 p9 z% o+ w) o8 B+ P3 m( |　　西瓜皮炒毛豆
  _+ h3 G2 T! q) S3 a& G# p+ J+ y) @
/ y0 V/ R( H0 w　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
) e/ O: _9 A' k- o
& o. {5 Q$ ?! \9 t8 l: ?/ y9 ^  g　　制作方法：

7 q1 }. L# k8 \  @4 P2 Q6 u　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
& S; u% m6 y2 H8 w0 \2 \' s
4 S7 {0 k( }( u1 t0 S" v' B　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

3 m/ w6 T; {* T3 x0 V; j( T3 r　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

# Z& o" P/ g7 R延伸阅读:
$ A% U- i8 y9 F2 DWhere to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

: u4 k% _( ~, N6 }Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
+ B  L" H2 \6 |唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
! H2 r" \$ Z7 C" s5 Q( s唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
8 m0 c5 ^7 `, a* q" _( k' S1 ?7 o; ]老婆吃了瓜肉我吃皮的。

5 x% y0 x3 [+ Q# |那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

5 @7 ?. M1 l" @3 C[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]