 鲜花( 46)  鸡蛋( 0)
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ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）* y" y4 |5 H; k8 n$ K, s! g: [ S
0 i- E5 u1 c8 n: F7 u* `上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
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% Q5 E& O& w; ?6 ^回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐4 K( h' q4 E, L- X$ {8 y
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锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅; q' h6 x t$ s* v, ~+ U
9 S$ i9 Y2 W* d1 n( w- ?因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难: J+ ^% P" N/ I
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并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~- I* t! f R8 `4 [, g3 T
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[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-28 20:29
提升卡
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显身卡
看着都好吃啊!
