偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
( j& u, b! j, l3 a9 a先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
) r0 o4 x1 o' C/ i
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
; R* U. o5 N+ M9 x% [2 x根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
$ o) I) L3 V( E5 c先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

' t% [* U# `5 ]- L8 d2 }0 P2 \
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
5 A+ @! o# T) [4 H3 n就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
/ T. U3 w' ^7 P6 j' K一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
3 e8 u9 }8 I0 k% wtnt的 药 球 挺 好 用 的 。
; O8 L! ]% ^* Q& q. s- Y0 Q, D% L# k但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

  Y% a2 b* {. T0 ^/ K+ k, a7 R
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
, p) Y# L% w( c/ M+ R% x我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
% v1 a# T9 C4 e你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
9 n( \% @, \3 d. }+ N如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
# g8 w- i& S9 h我 就 不 ...

( N' F, y) k7 T  I唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
/ E# Z6 O( |. l, M. k! D
8 l; b0 }. G9 x" T我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
0 E9 k4 X6 T$ w$ Z2 I6 K我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
: X5 t: R. l3 K3 Y+ j7 m( m就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

; ?! R' e6 S. S6 [' R6 w: k0 n- ^3 J
$ g" L( Z, I/ }# Y* J下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
( }+ W$ o2 [- x* f$ o# z9 y4 E% Z5 y没 有 学 名 :(
7 I$ \! `9 a# q3 d你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
4 G$ P6 G7 v) Q8 v如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
! ^* j$ k2 j. c6 k我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
& P  O1 H$ O' E/ x药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

9 g4 K( l- U' L: k: p( Y一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
$ i  W- M: ]/ T 两公斤米用半球.

# [, ^: \. i, X# A2 T' N4 M/ L:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
/ i% q+ \! ]4 I) Z& V8 C3 V一定是上海酒饼了

# l! G8 F1 ?, T" |对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

4 u1 [' ^. W9 a$ u# i" w不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。