偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

7 p  ~# O) P& m2 k8 y) o2 A哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
8 n9 B; ^2 o  u% K4 D" s$ A先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
$ M5 Y3 m( w7 ], t# J根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
+ \4 e2 ]6 ~+ R- I, Q. E我是从家里带来的酒药。
4 y: U! F8 A+ o/ f- _先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

! W1 e& Y$ W: y
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
; o: q  Q4 r# b( e2 c& R8 w1 o% X就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
* B6 w  ], H" m6 m一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
: m% F- Q, G0 B- f# N4 U8 u8 T! Qtnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

$ d' D& ?- p; x. `8 k2 E药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
5 H) G! d3 P8 }# u9 Z/ J. m2 k你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
3 _5 D# _4 S/ B) W我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
% T; }/ V! ]4 y/ |& D! y; O9 b  z没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

! u7 _! q2 |" ~; w9 J  M" ?& z唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
3 N1 z& u; `- M: p0 e2 i  K7 A/ K
/ G1 _9 ?% M' ^5 f/ z6 m4 `+ l* c我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
5 h# K5 {. R7 ?$ q! s" [就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
% P% t' [) W7 D一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

+ P; M/ M& A5 r/ n9 B* D. Q3 \7 @
0 n5 ~. x. K6 ?. s* Z下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
: R, U6 `" g$ u: V, Z* _没 有 学 名 :(
4 w' Z* Y* D# a7 |. \% \你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
& I5 d3 v* k8 W我 就 不 ...

  z/ p5 V- [: P, ]有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
9 k% y) [4 y0 v6 |药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

/ O2 x' I6 y6 [一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
5 w' G& Y! x% ]3 v- s, `# q 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

! x& B" q+ x. l0 j* c
% p7 f& ^- A4 [: B; y对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
, g( g. O* T/ k, {$ f:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

7 O; e+ ]6 R6 v) _不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。