 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器: ?. k+ b0 A2 Y Q% k% u7 I% j$ y7 M
! x5 B5 T1 K. @3 m* j5 x# J
问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
& @! L' ^ x1 r' M9 O3 N" E) P关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
! N/ ]2 k& K' \ D$ n
# O' D. O) n; m& n5 A/ \+ f 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
; M+ ]) j4 ]2 W乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子 Q! X: H/ B! D, E( {
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把+ G& {6 C4 q% Z( s0 |) h9 a
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
8 G" Z. ~/ h3 j, M& N8 z它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。0 V% `/ e0 O+ D3 g! U
( ~; h3 l9 Q2 m8 s 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性+ |/ G y @3 y5 I
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不2 |/ N* T* h8 n* x& A% ~ |
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不2 c' K$ L- }1 D
稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
3 h$ ~8 m' i, e4 g$ d! }. e
' E" U+ y; n: y1 } G5 c, B 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一0 |+ }/ m4 N/ q+ \
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
& \0 U% u$ E: q. ~# e# S来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
- v4 [% m: ~/ g- ` P的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。: j$ z* G3 W! L* _4 s0 [
* f" |) t" m: k
（编写：柯南）
6 P- s2 a6 ?9 x* a8 W$ P% N5 ?/ [ }2 @/ B* E% [& K
3 a4 E/ Q8 {7 @& P& O- Q 问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？9 D" |2 \7 V& G( r) \
) O! t& i! n/ B
答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来
1 r* T4 [% o5 v加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，# ?+ M# g$ Q4 z& Z+ h b
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波! Z8 V0 J0 k# e3 D( G
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
4 Y. Y7 l: `( R3 ~6 F; E生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
4 ~, t7 K- L" K( E% g, f匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
9 x) ]" @7 {$ w& C8 l( H对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
" E9 w% W3 l4 Z- a" r处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会$ _0 f- ]9 @ W4 q% d e H6 p
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和5 D6 d- g }/ o. n; o
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”0 F. L. q/ e3 s* ], r7 |5 H
2 f5 h) b& r0 A, H1 x4 D3 q
微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧! H% q4 O' t! W( L
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
* r1 b9 Z& P5 |) g, E" V远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，$ A1 Z! S/ z* X: Y2 a* ]' q
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个+ S( Q0 F! O6 Y# K2 W
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
0 h2 R x, {' I. G5 R标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
, M+ b6 k& Y8 s, I( x7 a米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中" j. j4 z1 e) }, ?7 l! K3 i
是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的) L' d) ?+ P6 J" o
后果之一是让你觉得皮肤发热。
4 X( C$ t0 K/ C
! F4 r) T7 d. a" J4 M( b" S4 X8 H（编写：方舟子）
( v( C2 `9 Y: r1 _3 c: ^- A* L. E6 r, `/ }$ Z3 X
. H5 l3 Q' K& j' G 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
) x" W2 g1 I" e/ J6 q) n/ L& b' J6 t1 `6 X2 e# ^' B9 o
答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否. n7 x! W3 o% Z! a) o2 H. U
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
9 K0 h. }$ o* E& t" O判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
: k9 S0 t) z1 J2 I* z的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个
" Y# G/ L6 H$ s6 `. o( r/ S' Z$ D泄漏过程。# k D* }" Q+ a& H" F! P
/ w& `: E# Z0 o3 v' T1 W& c 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
) h8 b, I( w" C4 p( B0 e- `# X可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前 l/ S2 b1 _. V( N3 ]1 ?
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，' D! [) x3 g7 w8 S W& R
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。; ]/ t+ U/ s; M8 f! y( i3 i
4 ]* w ^8 \/ ^ H2 T4 m$ e
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
" j' X: l, v* _" Q2 q来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
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在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。" Z. M: a [- Y7 X& H# m
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用. g1 L } E1 F
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯* ~' j: V& q R2 X
（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）2 }4 n" A) r: b; X
用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验
3 N; T: C! X% P9 ~4 j# a测得的中毒量低得多。" @3 t2 e2 O# T. e
( P9 d9 g( ?1 P; \ 有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有4 }' }4 q4 [* H' M
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
2 ?$ l/ ^, G3 [( W y英一般需要加热到370°C以上。7 \9 T- b6 m+ ~& T3 n
# ?& @) q2 N* e; ^% I4 {- f1 b 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物* M/ s6 M ~, N' S [, n# \/ K
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
1 e# f. w7 T2 t2 B
) A! {# J# \ h% q（编写：方舟子）
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- N! f7 e- c9 P
问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？! r3 v1 z2 ^6 G* j8 }
" u, |. L5 E$ a: L, _ 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
8 o$ t. i( l+ n( j1 ]用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
+ c7 m- H- v8 n7 N- \释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
/ V" T4 e* |2 L5 J小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里5 s, G! [' z) _* {- b; p1 v7 _* |
有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
; e: d, t7 z6 r的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：
8 t/ q# s% _: Y- ~. q. K& K+ \# `8 B+ E0 `4 j, y: c1 `
1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。, ~ j: w9 m( c' R
% r- ?6 R! C2 A7 k* W8 D) d. L 2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
- D6 n6 J; } w! B. M品。
0 A) O& j5 {0 o- ^$ y, ]4 M' y# A7 F, w' ^6 W3 v' j
3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。
# o k: `' f1 q( p如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。- m# a+ _2 g4 k* C& S
7 s+ @; q$ d& ~& X 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
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* Y$ Q# Q5 ^. O 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。
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+ K4 @ q" T0 K0 ]5 o' { 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
. W3 b! V+ \2 H7 h9 w9 S1 w等，受热会产生有害物质。" p) A% h* `! l/ ~3 M' _' W' ?
% N' ^. v5 p8 ]8 [/ N 7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。5 Q/ J. W& j' l
8 o- n' a( |4 Z/ s 三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。1 T' Y k* u& W4 G# ?1 C
2 h) e: `0 \4 P; r- } 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比- k2 A3 L+ `# }' B C t/ T7 q
较安全。3 u* @1 c9 E8 y) p; n' A+ r# S, G
: V" R. G0 ]8 U& S- X9 {
商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
- u9 J, ~( j" ]( h- B" R为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。( M1 |+ q: ~% _* k" b
1 B m) y5 Q) l
（编写：方舟子）
, G) [- H8 `3 [- z* u6 }$ E8 e5 m) B
, J$ x; i4 i2 u3 t* C* j: w8 A# b! [
问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？2 f5 u. J2 R" s; r# O, L
8 N- W5 ?8 n5 _% c9 V1 F 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
; Y3 s6 W1 }- h塑料瓶是用什么样的材料制造的。' Y4 j7 V* T# q/ {6 ~; w: e; H
2 k6 t# c6 Y X* |1 u D
许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这4 z' I$ _1 m- o: K
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA2 M1 N% w" `% r$ R+ H$ O
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
7 F2 M0 ^2 G7 K& H- q6 e干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有1 U" {5 ^* }1 E9 D$ |" s6 U7 `
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。( w" i) u5 U; O( Q8 a* }
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瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
2 q0 {1 W H( C) Y3 n, M+ J1 ?" C只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
2 ]( }" D+ d; z9 ]# t9 P酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
2 n# N3 A( O0 x% c/ D' v验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为6 G8 @; T, M& }
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源* o5 z. b0 L) m; ^2 h3 H F
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生' x& M6 w) x( t: Y1 S% o3 v; w& T
组织的饮用水标准的限量。
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( Q! k# }+ P4 m* w7 S 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
?! N+ N7 \2 g6 v1 g: Y用来装饮用水或食品。- \2 ]& g/ E& \$ e$ @
& |/ b+ t7 c3 P. h6 F 相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
% w. a. X" h8 Z2 W: W制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
2 [- n( N4 K0 k6 x7 v% Z
1 f2 ]: w3 |+ E, j# u http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf+ ]1 G+ U. u6 m( K
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168
S7 Y, U. u5 s( z
6 v2 L+ V6 G1 k# y（编写：方舟子）
* X0 k) B! f! J1 @
" |/ j1 [, ?& M& \( \
# d7 n: |; A0 ^( d9 I 问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？ ~9 l6 k6 N7 ]9 H" }; S' ?
8 D/ X j% x4 |( w2 g9 v5 d6 Q
答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，8 l; b$ F5 m+ q$ T. n2 k. D3 S
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂, l- d$ c/ Q1 `# ^- Q9 b6 y
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）; `5 J, i! j1 i; D; L1 ~
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内! V4 X! ]2 r+ r. ^
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、
" F; c" |' t# z8 J# c" ?糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
* r) H4 y. [7 u* X+ s称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均5 I* j2 ~+ v" q1 \$ G4 y& b
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，
& N. ]$ r4 _9 W/ C5 m那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍， T# V" V2 e' n: t3 ~+ c
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
0 p7 T7 }6 I* ?2 ]步的研究。' N8 m: i$ E* a6 b: d t
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有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
. Q, a; E% \, o2 C起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。! \8 L* t! D# _3 {
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
+ u8 k/ k _$ n9 S/ P遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，+ i4 R* Y7 K! d+ ~, R
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也" k4 D) U2 L' W' [/ j- o) r
不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
5 [" r, l" N j* `5 G, L5 s
) z0 n1 j1 Z& H' { P http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
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（编写：方舟子）
, ?% T- r; V. G4 c
& ], S- c% P( w! x& M9 c* u& V- @# ?! A1 T4 c) r i% Q
问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
$ j5 B7 B, [8 y2 c( m* {
' U2 M J' y: N% m 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料! u& j$ T7 V1 e) C7 O
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
+ R! c9 [& w3 u5 e（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。$ P: l5 K7 v! v/ p$ T! E j
Q9 X* W' D9 S4 M
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，: Y6 E" {/ c, L" m
少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相7 z1 e; I I+ L Q, d0 E. J U
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再3 G% N3 I9 O p: O0 ~' v2 S6 Q
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一
! O# i2 O1 l& O次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
0 A9 j1 `2 V. s5 F: P" N: C" |4 T \1 h% T# p
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百. a: F2 I4 s( i8 f% o8 T! W
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城
$ D; H% J; Y4 C0 E$ R市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，1 Q, o* O. i1 b7 t* p4 f" {* Z- H& s
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料# i1 O5 N9 a" Z' F
容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。1 w1 g8 M; }2 Z3 m- f Q
; z C6 g# h" D, p7 x
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
& M, m/ O5 C% ]/ G! |/ I0 _/ A, H http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html0 T" L0 E# P3 {( ^+ M
% m" x7 u- d3 E/ i) z2 W( }# f u, I
（编写：碧声）* r* n6 U, v( t* A1 V- c
, ^6 p- P s! s- B. J$ E5 l/ l7 B# a
4 @( X2 Q8 `$ ]
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试5 {7 U) g1 O$ |6 r5 r& G8 A3 X
着算算总账，会不会换想法？
+ V2 S1 u7 M+ x( d3 z* e# M5 f3 G, N0 w1 j: x5 y7 _
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复
0 E7 S# A* S" n ]利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
: c6 h" W! [; S' l* j7 n
% }" g- R; P1 ?6 P 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还7 d& p1 _6 k1 }' i) {& e
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂7 s. i I1 F1 K: V
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一1 L/ Y) F3 L8 a( d5 ]1 b1 M" s* Z4 ^
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
1 S5 M& ?8 X( a" y9 V环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
8 d3 n1 p" Q3 L8 \% k4 a, {2 M真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来: F1 p- M- [# }2 o& Q, G1 F) N
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
* p4 w0 _8 L8 P- g( ~: u7 z$ H- F人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
% J8 U/ Y/ b( C# k
8 b0 T+ l9 L! J' G; I1 ]8 t 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。7 |& W. T: Z: ^, o
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（编写：太蔟）1 {$ ]' U1 k' R/ g) Y, W- ^/ c% _0 e; S
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+ }( s: q/ l- O% [: B# G 问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一
3 y1 f. M( Z( q7 y8 r; k* G6 w种更环保？9 Z( X6 P9 t) }4 c$ q
+ j+ Q3 n# n. U 答：用这些包装材料各有利弊。
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! l! D" `+ y: P9 Q% W; d2 E 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨
: Q* I* C. Z& u, ^- J损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
) t' R& X! s& R: U较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
/ D. O8 O! Z. C! T6 t. x. c" _通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
2 \- }, }% ]. N& K中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
; |. c6 e( t' C! }工。
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5 H/ [- @; m3 o* R6 z! B 塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材
0 }$ k' ^6 A' { Y b4 c g% O L料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙" r ?7 O. g) ?$ r$ X) h6 \
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；
; q0 j% E5 n4 e* J5 n! l4 }和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
1 Z$ d+ \9 `7 d合材料的塑料瓶，无法被重新利用。! H9 ~3 Z( i, M$ g2 z2 A4 k
1 W) M, j9 f* [2 P9 h9 [* K
金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会
O2 ?, K! z! h- S降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受
) s9 q" D0 B( B! X/ D重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
; D( M, V( A! J- J4 H. Q的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。* e1 M# q( `2 F, q+ ~) S- o* H& t
& U+ N% A$ O, C$ V7 @$ T4 c& e. J
纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
" z+ I- s5 u; u- v- H& G塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
" O" b& o) n2 U J; _7 i$ D纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃
. d6 H+ M% K& I3 N圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
" V/ o0 k3 R1 ?5 j+ m7 {6 O$ H: f
因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。
% v( ~, C v1 S- A) o) e: {, @5 ~# J0 l( H# N' P' @8 i5 K
（编写：方舟子）; T t+ P; \! F" Q
6 U8 b1 v7 i8 l T9 y( }
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问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？+ `1 r# c, e7 j' J
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答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有
9 ?) x1 u6 q s2 ^( y它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的* v+ S- `# c$ o1 `. o$ x
罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加/ Z1 _1 b5 G. ` U6 E
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔5 Q8 i( {% x$ ^( y% ^
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
f0 ^3 E8 ]0 O: m2 |. d* E: \; A$ T8 G* b5 B/ E, z/ T9 A: f- p' C& q: N
但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进
1 ?* i! ~: ?' f% J9 I步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
L) D3 L& z. o产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
! ]6 z: K% R+ H' K1 K& v1 _能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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（编写：太蔟） |
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发表于 2009-1-9 13:24
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