 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
& }# q" a- g" @, x7 H& K' f( x7 ] 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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4 Y0 R8 d3 k' U6 t9 U怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
+ U' s+ B1 p6 E0 k8 h材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
* _8 }9 A( M* B; z* T. j方法:１.gelatine用冷水化开.
7 c) J |. K5 |& ~8 S& ~3 l# W ２．淀粉用冷水调成糊状况 , W9 x! r0 t H% ^1 z. ?) o
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用." L6 M* K7 D* O: `5 `
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
. N& z( m' f( Z G" `4 i9 G8 ~ ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
