 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
, {/ s7 j ^- G 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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# y m9 D5 b: P- c( \% N8 y7 f/ f: ~怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......( J% t9 x) l: J. j g) k/ G6 W
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
. X. e9 X/ k5 e8 r6 u方法:１.gelatine用冷水化开." S$ |) b2 B! [: A( z+ G$ y' G
２．淀粉用冷水调成糊状况 " ?: w3 X* {$ f) \2 p
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.# ~. n! r7 A" v/ ~4 Z8 a H" h/ g
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
0 V) r' n6 e% \+ U- O; U6 Q ５．放入冰箱, H" o) G5 Y v2 t" |8 W! \
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
