严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
" O# Q0 k9 G& l
. J# I3 s! ~$ Y# J3 j( y原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
0 D' v& e; g; ]$ Z1 [: i5 x1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
: G; F/ ~& B7 ]* t2 H, @3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
- @: r) I$ @! b) j2 e  k3 k* u5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
4 {/ A- }7 u" j/ B- _$ g" Z
  O0 `, d2 Z/ @: ^; D; `4 Z8 t- `成品：



0 J1 f" O- P. P4 d1 l8 K) w0 N3 N有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

3 M- r* o  S& s. s6 s3 |: `9 a, f这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
1 S8 ?+ m0 Y+ V8 n# {5 B6 x

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

& ]9 l0 J3 M% N* r/ _: {妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

* F/ N4 `% T# c6 v) p。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

1 u/ ^5 ]% Q4 G; d  ^4 Q3 q( D我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
' @: d( p; Q) P2 E4 H( V
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 U7 E9 x' G% k$ H3 I给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
8 l3 Z# n. V  ~" K6 a$ G
0 w$ P" \. U- J' a给你捶捶背。

  |3 B: f  M2 V  _/ R) f还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
+ M, {( I. D7 r- Q) z( B+ `  ~& W6 C7 Y
7 Y3 J2 d5 w" m6 I% j% h" \" ?2 m。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
' r# w* T* w1 Y! F5 w! K9 Z) j2 p
还是你厚道～ 啊！

" K6 }  s. {5 D6 m: _! H哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


; r5 @6 t, h" a哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
: t/ p5 k) Q% v* p
) H9 ?0 q" d* t; o1 \( P1 B不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

' k0 D' p6 d- o7 f  k$ g$ |) O; `不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
: Y; Z8 V7 o; `, Z0 a
# G; w  A: [0 N1 P/ `1 S
# D* q. G: O- n& R' Q' l  C哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

3 p, m: r- U  @0 i: H这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

' t; K( k. _" ]1 X7 p这世道！
: {4 U! N* f) j6 ^' u, E我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

3 s* D, ~' X) \, s9 ^
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。