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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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3 M  ?5 l! Z% z! @方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html7 a3 F' R8 Y% I5 R/ e1 p1 j% x$ v/ N
略有改动。
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) j) D2 T; z: @2 W. d/ ~" t$ _原料:
* L9 u: o3 h7 u4 S: }2 ]桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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7 a# J( W+ i9 V  a: `+ m* e做法:, q& L$ b8 c7 e3 F& l  [
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)4 {$ {. s" |+ J" E( h. ~2 }4 K

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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。* ^; @# x, `2 @) a
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4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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DSCN5016.jpg $ \. S  z  s& _& u

4 @4 h& X  H' y, U: J- D5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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5 h8 M5 I2 v3 }/ C9 H8 E7 e: G6 | DSCN5017.jpg $ y- `5 q5 {2 @# W7 U" d" |) Y9 }
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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7 ~) ]6 Z( |& W8 A& s DSC01346.jpg / L5 s7 t: P3 s. g; M0 Z

3 }- E- L4 a- A) V! O9 H烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。5 A: x% L( N% z8 E! {
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天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
大型搬家
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。 5 @8 A" ^% {$ x7 F
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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* \/ Y& j& `6 C& g# k[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表 7 w5 X$ F- f' |5 M
好漂亮的蛋糕和盘子。
9 m8 ~0 B. W6 W+ w5 |6 \$ P怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。

+ L7 r8 J6 I1 U( Iheihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表
; q, ~6 a# l/ [6 s' T; P3 Ebaking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
- {% Y9 F/ ~: a9 {& L( X
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。& V! |' t5 l- F, l# j3 S9 E5 b
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。" e3 `; |( {/ Y/ w1 X3 R) u
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。
$ E2 h/ \8 S% @1 a$ K不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 $ b6 ~; |1 d( ?9 s( L( b3 |: q& s, h0 l
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
- q6 k% m2 }+ P8 ~8 s
我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 - D8 U. }3 K' I, Q! \5 u
好精致!!

/ d5 N1 a0 E% p1 i 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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