周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

' U+ \% N8 N2 g$ ]. O做法：
( d% C' u. }6 Q: q" }7 s. N1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
# ]5 i9 X! Y! ^' ?虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
) m3 v( m1 H$ e/ u% ~$ ^9 O3 Q6 L2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
1 B9 Q- g1 W. [     
( _, _% i5 z! U, t3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
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7 A! X7 C$ H9 F# a' R" u4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。

+ D$ _! W- {$ j' U' X5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。
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6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。
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特点：麻辣鲜香
本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。

- a0 ]0 x' A* \* W0 f1 U( {[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

  h( G; O) E5 y3 y火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
" [6 f$ `% N# r7 @( `1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
! X, O9 s! T! z3 p( `& Wwow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
$ g' O" {7 s3 d0 E8 \  g9 A学习下，问两个问题，
* l$ k3 _7 w" s8 x. B; Y1. 青笋，是指莴笋吗？
4 x& U+ Z6 K; Z9 ^5 u0 ?0 N- C2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

回答：
1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表

2 Z! q% f  p" p( d2 H; F回答：
5 Z6 _. C6 K: f9 M1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

真遗憾。。。
6 j% }; O& f  Z8 Q  w不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
0 Z$ h. ?% [% V" w  U( l6 ]1 c材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

做法：
. |/ D- |0 Z5 G' t1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
) m- Z, ~# V! k虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...

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