 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 \8 E% W9 z2 o4 a7 Y% ~
- `0 V* f( A6 r: E R3 n注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 ; a6 E' c% w5 F# O# `$ p: S5 M
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9 Z- N0 a3 e9 ~& y! ^( Y. t+ J9 z$ |作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
) `1 a( v" _9 `7 b; x. i8 J做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
) O4 n" X3 a& m6 c E8 [) e6 @' C7 ^油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
% b" w" H C. O. F" [! {/ h适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 - ^9 p2 {! ^/ z1 |
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 7 M: j4 Y: z/ [1 s1 W
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1 ?' e; d, t d5 M: |' M& h材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
8 p, N S+ m' L. B$ y5 s7 |作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
9 z) R6 i1 c( z* A; n) j鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 2 }3 F( d2 w- C9 V" ~) o6 P U
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 9 f7 z; u9 j8 ]( c2 S
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 , g7 R$ }! a$ T+ N; E
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. / b4 Z/ H- s6 z
: P4 r- ?/ ?4 @. X9 v: P4。 懒人做法:
8 G" e5 p* w1 l一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
5 u+ y8 X; i6 v* k, k( ]一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
5 D. _8 T2 r9 X7 K; p其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
' Z# Y/ d6 c6 q偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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