 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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, E' y9 T6 d( g8 P1 O2 Z可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 f" R: Z* h. W& c
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 # f+ @* U! ~3 p1 {
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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; }3 P" X6 ~( Y3 q更多做法 & p1 M4 K& F! j2 S% s q
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8 U' L9 r; u6 {* L3 W1 y作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 0 a/ ]& y8 P( b" [% U
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 # U" m" i, d4 x5 M: d
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 3 {, e0 y" S1 |- p1 ?9 G2 W4 X4 O
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
6 G, ?" a4 \) Q, z6 ~( S待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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! I9 t' Y7 ~/ _3 q! g2 E材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
9 g' ]: i$ M2 p4 |( V作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
0 B$ m" | [- y( n/ j# Z# K% u鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 : m `6 V" A8 m. K+ B
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 6 f8 u1 e& t) _5 n# L
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3 M& u; l. S- B1 Q v2 c9 B. f用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 C4 j9 L: @, y: G
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4。 懒人做法: % H! z- q5 |8 h" N
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
1 t( R! ~, x2 s' V% H一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
# N% }' |- j+ A* \3 p9 a+ ?其他什么也不用 6 k* B* m+ |& N2 ]. l9 t, B/ ?
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
( [# j) j* w2 N2 w8 l A* z偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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