 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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; X" q+ I, }1 X: A1 _可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' c6 M5 ~6 D! c: E; H8 S
2 h% a( p) T9 R1 e/ N鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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8 b( @! u. C7 o/ P注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 + M1 _% N. |7 R
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更多做法 2 I! A+ h! @6 Y& I" R" n) `' ]
1。
' ~6 t& e' B4 F6 U, J) u4 V0 c作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
! M, G* v( s8 N# J0 |* w1 g做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 4 O7 Z V. m' |' }7 ^
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
- J" r1 J& e( {; S$ b9 {/ ]适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ! j! u+ j/ E8 V4 G% O9 h- e
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2 G$ V) b) J: t5 ^1 T
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2。
, b; u! {- s3 Q/ B! C3 J2 V) T( P材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
Y% y! c* @ Q' Q' c作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
2 ^* P5 f) K6 c3 I& b2 q: O( E! h1 w鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 ) T/ O8 u. L7 f. n7 n; a* _3 a
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
+ n2 }* {! Q; y! e) J炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ; q8 O9 Y% Z4 n& f/ |/ Y: y& E
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$ N4 _% f0 P2 m4 {) e! F8 Y% s5 {* t用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 0 M% I) m, z- h* W0 v) o# }
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4。 懒人做法: - Q& _; u7 g5 D2 `, c9 M
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ; n4 Y& w: z6 f' m
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
0 y6 |: @: }" q: i其他什么也不用 , Y7 E7 @! U& F( b# f$ R5 n$ p: M, ~
* `- b6 o1 Q ~5 H- y0 J少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
; z9 o2 V$ J& \# p- Y' i- _0 f# s偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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