 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT
e5 C! a/ ~7 A1 n) I2 a) j& d可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : t3 z$ Y1 X7 x- h- [' p" Q
" Y& Q) Z# r7 z2 @* {, t. f# L B鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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1 O% a; u- w, z* L# I* Y& y2 n注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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, L. h+ Q2 p: c. M) u! o# o更多做法 3 b) T4 n; Y3 G( G2 x
1。
' t3 F' C0 [ z& b作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 1 c7 S% S/ g! z8 E& a* v/ m6 F
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ! E* y6 O% b$ m4 B8 ?
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） . |" I5 b1 k1 s1 N' i- q1 [
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 X0 E3 ]$ q8 v
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2 W& b. S+ e$ J4 x6 y) W( h- T材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
* L+ g1 f( L1 c# K/ d6 C: j作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 3 ]. F/ F, K4 \: t$ X
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 ; z0 X* ~# O; a# a- A! o
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
* { x3 `1 `4 I& b9 q炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
( X2 {) N+ ?& ?用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. , A8 A$ G( B5 e7 t" J5 C
3 f% r; S0 D# |4 B0 L2 k4。 懒人做法:
$ O1 a5 }- k9 M2 X6 j: F. K- S% l) e一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
( c' Q% w2 @: {4 @5 I一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
4 W& d$ U5 j) d) ~其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 0 r9 T! V( Q/ U3 ^! [; g9 E1 Z7 K
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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