 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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, Y7 O4 E; @3 H( d1 G可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 t: u3 W4 K2 m- p( ?% g# @
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ' P1 W/ h. E S7 N& I: r
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 9 f: P0 ^; R3 o" F5 `
2 {! k* G3 h# h8 u# Q更多做法 - _& t5 q9 S# a2 D- c+ o- r/ @, t
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
, Y$ s$ P5 }5 o做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ! m0 x; m+ t! G7 e3 {6 {2 G
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） " G( `% y6 ^$ p
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
& v4 H4 I) Q$ l: H, i) [待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 \0 I& ]- O- u6 U2 {
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
3 o+ A( N, V2 y1 T作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 5 W$ ^* S) u. ]: T$ [9 \% ~
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 : f, ]' l! ?# G, k1 B8 n7 D, X! B. D
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
V5 {0 T6 M0 q" y炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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, ^6 M2 N* r" e Y6 r4。 懒人做法:
1 G8 O: K# M. F8 h% T" V0 _8 [一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 7 q* M Y) H0 A2 O0 h. y# \9 v
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
0 @) D4 J8 }* P; b5 X" b其他什么也不用
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1 Q$ ]/ ^7 U5 B1 R少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
! D5 W9 ~5 h6 g偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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