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烘焙常用计量单位之间的转换

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鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2008-12-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[重量换算表]
) Y  t2 g6 v& @3 P5 o
' g! L* n/ h7 b6 e/ E2 H* E& `8 o4 k
  一磅=454克,一两=10钱,一钱=3.75克7 ?9 y, o: Y/ u! B9 W8 ?) e- f& i
& G  l5 i% ^% M% r, v, q
  一安士(盎司)=28.35克
7 `& t! P# l9 G+ E6 p% f3 P# ?9 X# R! D0 {$ N8 D% Z) }
3 G" _, b" l8 p' `
[体积换算表]
2 b0 y5 B2 i! z5 j& X8 f6 o! R3 c% x0 X, d2 c! f+ t

4 \+ d2 v9 E/ R! ^  一量杯 =16大匙=235C.C
5 ^- [, `$ W$ W% @; J' O# @# \6 |5 B: z# {; h5 F/ m4 G
        一大匙 =3小匙=15C.C
1 B4 f, H. }2 x5 W/ k; a3 Q# c
& t3 h( e2 ]8 L) @9 M1 l2 D/ Q        一小匙=5C.C& d. @5 A+ H3 d2 W4 x0 p* A, p+ t
0 G, X. b8 ~" a8 z* k+ ]5 `8 X
        1/2小匙=2.5C.C
: S" l1 O0 K: D/ y: z4 K  _, P3 a2 P2 a$ \! T
[材料换算表]
3 S! O) k" `/ F, g# S- y) V, ~/ R- v3 h2 k
" r: F8 c2 G9 S3 J0 L
奶油:1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小条 , 1磅=454克
6 i# q8 P! i; x7 k5 |+ \& Z* E: l2 q/ c乳玛淇淋:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅! _, v/ O! v: ~
色拉油:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅. Q  @/ K# ]2 S( l& x+ X5 }5 J
牛奶:1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水7 a8 X( K6 w& T
奶粉:1大匙=6.25克9 {0 r1 M$ p' Q
蛋(连壳) :1个 =60公克 , 蛋(不连壳) 1个 =55克
) g3 ^$ ~' _$ |+ U9 T蛋黄:1个=20克 , 蛋白 1个=35公克
+ B: [5 q/ Z" P3 D9 V0 o细砂糖:1杯=200克
) S+ X; b! I1 K糖粉/糖霜:1杯=130克
, V, K9 z+ m1 c! P3 N细砂糖:1杯=180~200克  X# n6 z1 w4 X' _7 l: W8 g! G- z
粗砂糖:1杯=200~220克5 ~, T, K8 [/ X! B* X2 V
糖浆:1大匙=21克' v! `: _$ Z  D8 R4 Y
绵白糖(过筛) :1杯=130克2 G& Y# L$ @, I3 U1 q* m; F/ `
面粉:1杯=120克
4 F+ C$ y. Y3 D玉米粉:1大匙=12.6克, _: l. d2 ?  C, a8 x: }) _
可可粉:1大匙=7克
0 |9 b* w  r4 v3 @6 G9 q1 L* N花生酱:1大匙=16克* v/ o: M5 I, r) {6 i
蜂蜜:1大匙=21克﹔ 1杯=340克
3 V* v3 m* b" v碎干果:1杯=114克
1 V8 c. X9 O' O( X2 \葡萄干:1杯=170克. R/ \" m. f7 [/ v. V8 O
干酵母:1小匙=3克2 a6 D7 [9 i$ u4 q- v) s
盐:1小匙=5克
7 d5 z# j! G8 D( k5 w9 E$ }6 m 发粉(泡打粉):1小匙=4克
) ?7 R: q5 m0 B( g" X. |! f8 _3 C' e小苏打:1小匙=4.7克
- ]7 B# ~5 k. D3 c$ Y塔塔粉:1小匙=3.2克
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-7 20:38 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-9 21:44 | 显示全部楼层
* M$ ?: }7 G' l$ Q5 m& V
挺有用的。
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