 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅4 ^0 h7 s2 {0 t! W5 @5 c0 w9 i. g
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤5 R/ w0 }, D4 k" }2 N5 u6 H0 p
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.9 E8 h2 n4 @2 N) b
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.# u' b+ A0 ?$ x# F* e% U! }8 A
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
! L1 w. U( i' X* m& l真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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五香牛肉
: }$ Y5 {# j9 h材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
$ d a. U1 p3 P! V4 ?做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿." |0 l q/ |2 j1 v9 G4 b
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.$ X1 C' H- f5 g, }/ n9 _
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
