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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.
! q2 v& e+ N3 |) \      我的做法:) |' z! n+ g% t! C6 k* @* R) D7 l
      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。
: r# V9 M! [) \2 P( V/ \. H4 U      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。2 r: I5 H2 n7 c* o
      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。- Q$ D4 T* b+ T7 Z) n$ m5 J8 C# d) X
     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。4 Q" c7 x/ u; v2 L$ Z

; D) e2 E/ o4 t2 ~! g7 h% U[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
大型搬家
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发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
4 C9 ]) A6 a2 a9 Y6 N$ D
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
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 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 8 b% j" g+ ?3 n& Z% x
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.

) Z* [  z  D0 E8 z哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
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发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表
* g7 e5 e3 A3 }( R
4 B, d# @( L& p1 h1 u哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~

; x! \2 _7 L4 Z# E+ ]那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
4 F+ E* _8 ?3 K$ n我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 , ]4 H9 C- t# E  [- a% l" a6 [- f- K

- R: r9 {4 s0 }( c+ O" ^那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
4 e; b  s" [/ @, {0 ~" w我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
5 p# z+ Z' k6 v6 F4 {7 L
我老了。。。
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发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 8 N; E& f* Z/ e! \9 }' K% `7 h1 D
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
$ G% E" w+ n3 r: a8 t0 n
这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
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 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
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发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
- }" Y: ^8 U# E0 f1 V8 b3 d我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

1 r' t1 ]3 x2 `
! F5 z/ p) i8 Y" a$ ?
6 |7 M' q8 r( S9 m2 d. t6 r
9 R; G$ h1 G: }9 {! J5 f- A, ]% h是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
0 E3 Z. C- m' T+ b. \( }: ~- v, N% ~5 v9 ?. @8 A" z/ r0 A+ k1 ~

/ j- Q  Y" @5 d+ Z9 x% r6 y/ q8 H9 l6 z2 C0 h
' u2 E& R6 L% R( X) ]' {
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?

3 M: V* r: S  r- j& x2 x" q5 Y1 s/ ~8 B: {+ ]5 s+ B% p5 H! C8 e
不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
  ?/ W7 e$ A1 U5 H
7 O8 t/ ?# d1 ?1 H那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。5 L2 l( w/ \! \; g8 w$ g
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

+ E; e) D5 M% Z. l8 [" Y人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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