求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
) ]( S* |9 T- h, v9 t* q还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

( r% y! w2 H4 v" S% X* i晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
8 F" t$ c! v: j8 }/ s2 \1 _2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
7 ?% F; e- i: ]9 ?/ |. s( J3.胡萝卜炒鸡蛋。
# r" T9 L5 O: B3 I4。肉末豆腐。
9 m% u" }8 Y3 C+ P1 z- {" o; d5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
4 |. B4 i/ }; H& `( Q* R' E% T5 d7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
5 U& H- c3 j: J9 p; F材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
& s/ v/ C+ @. G1 v0 `1.孜然牛肉（候选）
1 m" n6 Q8 T3 Y$ b' @$ ^2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
2 o6 c" @1 H2 G; M" w4 I! D& a" ~4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
0 a5 m/ v* N( b, F; k: X  j6.冬瓜骨头汤。
# q- V3 i( W9 \' w# E7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

强人。。。
  N+ Z8 i  T9 j  T, }# c5 h小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
( F6 \" O" P$ D% o/ \5、肉陌豆腐是个好选择
  s" a- j7 P( X. T8 ^; v. P, Q6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

! q/ t3 I, l4 A- q+ p2 b" o我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
1 u1 K% R! x5 k3 r' [4 Z) l+ U  m小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
: C* m! F5 p3 ]% j# h) F
随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 74)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

$ l) n4 O& \! l/ Z+ B起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
% z' I' P" n3 r  {( M# _2 q4 v
! M% F4 I( U1 ^5 E9 B起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

1 b# |2 P% ]. w& H; \/ _, z2 [
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
: K( v! X  {4 }凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
3 a" j8 v1 d. M7 J3 |TONG是谁呀？

1 x7 R8 S1 J' c& M你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
' {; n/ _$ V7 X' E  Z2 M是不是有我啊，有我就给出主意

$ Y$ V5 \8 k' P) P没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

9 M/ x: B$ s# c' I* v' l9 ~哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

+ Y0 v* \3 a" s  T" D& w你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
  ?- `5 f# a0 R
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
! M# M# ~; Z! t% h& t' r1 `
$ Z+ I9 h8 y* @. C0 G. T- y" ~' \
2 ?1 d7 h: v, `6 x0 I7 e2 x7 O9 O3 j笨就一个字！

$ n' P1 S9 h  E8 P* ^是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

' Y$ R: f5 B: _. f. {7 n  x没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！